아로스 네그로 (Arroz Negro) 레시피
요리 소개:
아로스 네그로(Arroz Negro)는 스페인의 전통적인 해산물 요리로, 검은 색깔의 쌀로 만든 해산물 라이스입니다. 해산물의 풍미와 향이 살아있는 특별한 요리입니다.
아로스 네그로 (Arroz Negro)재료 목록:
- 양파
- 마늘
- 소고기
- 당근
- 감자
- 파프리카
- 올리브 오일
- 토마토 페이스트
- 스파이스 (파프리카 파우더, 후추)
- 쌀
- 해산물 (새우, 조개 등)
- 소금
- 후추
- 파슬리
아로스 네그로 (Arroz Negro)만드는 방법:
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단계 1: 양파와 마늘 손질
양파와 마늘을 깨끗이 씻은 후 다진다.
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단계 2: 소고기 볶기
두툼한 소고기를 굽거나 볶아 육질을 유지한 채로 익힌다.
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단계 3: 채소 손질
당근, 감자, 파프리카 등을 깨끗이 씻고 썰어준다.
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단계 4: 양념 만들기
양념 재료를 섞어서 마리네이드를 만든다.
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단계 5: 쌀과 해산물 조리
쌀과 해산물을 함께 냄비에 넣고 삶는다.
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단계 6: 모든 재료 볶기
양념과 모든 재료를 함께 볶아 향을 낸다.
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단계 7: 플레이팅
완성된 아로스 네그로를 접시에盛하여 내놓는다.
아로스 네그로는 집에서도 간단히 만들 수 있는 훌륭한 요리입니다. 해산물의 신선함과 쌀의 향이 어우러진 특별한 맛을 즐기실 수 있습니다. 또한, 별도의 소스와 함께 먹으면 더욱 맛있습니다. 반드시 시도해보세요!