니스와즈 샐러드 (Salade Niçoise) 레시피
니스와즈 샐러드 (Salade Niçoise)는 프랑스 니스 지방의 자연과 해양에서 영감을 받은 풍부한 요리입니다. 이 요리는 신선한 해산물과 다채로운 채소가 아름답게 어우러진 프랑스의 전통적인 요리 중 하나로, 건강하면서도 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다. 이 레시피에서는 신선한 재료와 풍부한 맛을 만들어내는 방법을 알려드리겠습니다.
니스와즈 샐러드 (Salade Niçoise) 재료
- 채취용 작은 고구마 4개
- 신선한 참치 스테이크 4조각
- 부드러운 삶은 달걀 4개
- 신선한 녹색 콩 200g
- 신선한 시금치 200g
- 신선한 토마토 4개 (스테이크로 자르세요)
- 신선한 양파 1개 (얇게 슬라이스)
- 신선한 블랙 올리브 1/2컵 (씨 제거)
- 좋은 품질의 올리브 오일 4큰술
- 황색 머스타드 1큰술
- 포도 식초 2큰술
- 허브 (바질, 파슬리) 약간
- 소금과 후추로 간
니스와즈 샐러드 (Salade Niçoise) 만드는 방법
- 고구마 삶기: 채취용 작은 고구마를 삶아주세요. 신선한 참치 스테이크와 함께 삶아도 좋습니다.
- 머스타드 드레싱: 볼에 올리브 오일, 황색 머스타드, 포도 식초를 섞어 머스타드 드레싱을 만듭니다.
- 콩과 시금치 삶기: 냄비에 물을 끓여 소금을 더한 후 신선한 녹색 콩과 시금치를 살짝 익힌 후 빨아 찬물에 헹궈 식혀주세요.
- 달걀 삶기: 냄비에 물을 끓여 달걀을 삶아주세요. 삶은 달걀을 찬물에 헹궈 껍질을 벗겨 자릅니다.
- 샐러드 조립: 그릇에 신선한 토마토, 양파, 블랙 올리브, 고구마, 콩, 시금치, 달걀을 담고 머스타드 드레싱을 적절히 곁들여주세요.
- 참치 스테이크 구우기: 참치 스테이크를 팬에서 고기의 중앙이 익을 때까지 약 3분씩 구워주세요.
- 마무리: 구운 참치 스테이크를 샐러드 위에 올리고 허브, 소금, 후추로 간을 맞춥니다.
니스와즈 샐러드는 풍부한 맛과 건강함이 어우러진 요리로, 니스 지방의 아름다운 자연과 해양에서 영감을 받아 탄생한 프랑스의 자랑스러운 요리 중 하나입니다. 이 요리를 통해 프랑스의 풍부한 다채로운 맛과 건강한 식사를 경험해보세요.
