클라푸티는 프랑스 리무쟝(Limousin) 지역에서 유래한 전통적인 디저트입니다.
이 요리는 버터를 바른 접시에 블랙 체리를 배열하고 두꺼운 플란 반죽으로 덮어 구운 플란과 같은 요리입니다. 오븐에서 구워지면서 클라푸티는 부풀어 오르고 갈색으로 변하며, 커스터드 같은 중심부와 약간 바삭한 상단부를 형성합니다. 베이킹 접시에 담긴 클라푸티는 그 소박한 매력을 보여줍니다. 커스터드 속에 보이는 즙이 많은 체리가 프랑스 시골 요리의 단순함과 달콤함을 잘 나타냅니다.
클라푸티 (Clafoutis) 레시피
클라푸티 (Clafoutis)는 프랑스의 전통적인 디저트로, 부드러운 반죽에 과일을 넣고 구워내는 간단하면서 맛있는 요리입니다. 이 레시피로 클라푸티를 만들어보세요.
클라푸티 (Clafoutis) 재료
- 체리 또는 다른 과일 (예: 무화과, 블루베리) 2 컵
- 설탕 1/2 컵
- 박력분 1/2 컵
- 우유 1 컵
- 바닐라 추출물 1 작은 스푼
- 소금 1/4 작은 스푼
- 버터 2 큰 스푼 (녹인 상태)
- 계란 3 개
클라푸티 (Clafoutis) 만드는 방법
단계 1: 오븐 예열
- 오븐을 180°C로 예열합니다.
단계 2: 과일 준비
- 체리나 다른 과일을 깨끗하게 씻고 씨를 제거합니다.
단계 3: 반죽 만들기
- 큰 볼에 박력분과 설탕을 섞어줍니다.
- 계란을 하나씩 넣고 잘 섞어줍니다.
- 우유를 조금씩 넣으면서 점점 부드러운 반죽을 만들어줍니다.
- 바닐라 추출물과 소금을 추가하고 잘 섞어줍니다.
단계 4: 구워내기
- 베이킹 디쉬에 녹인 버터를 바르고 과일을 고르게 퍼놓습니다.
- 준비한 반죽을 과일 위로 부은 후 오븐에 넣습니다.
- 클라푸티가 골드 브라운 색깔이 될 때까지 약 40-45분 동안 구워줍니다.
단계 5: 마무리
- 클라푸티가 완전히 식으면 잘라서 내놓고, 파우더 슈가로 가벼운 데코레이션을 해줍니다.
이제 클라푸티 (Clafoutis)를 즐기세요. 부드러운 반죽과 과일의 조화가 훌륭한 디저트를 만들어냅니다. 가족과 친구들에게 간단하면서도 훌륭한 프랑스의 맛을 선사해보세요.
