마카롱은 유명한 프랑스 과자로, 두 개의 아몬드 머랭 쿠키 사이에 간쉬, 버터크림, 또는 잼과 같은 부드러운 속재료가 들어 있습니다.
이 섬세한 쿠키들은 다양한 색상과 맛을 가지고 있습니다. 접시에 담겨진 마카롱은 그들의 화려한 색상과 매끄럽고 반짝이는 표면을 선보이며, 이 인기 있는 프랑스 단맛의 섬세함과 우아함을 강조합니다.
마카롱 (Macaron) 레시피
마카롱 (Macaron)은 부드럽고 쫄깃한 식감과 다양한 맛을 가진 프렌치 디저트입니다. 아름다운 색상과 맛을 가진 마카롱을 집에서 만들어보세요.
마카롱 (Macaron) 재료
- 아몬드 가루 100g
- 가루 설탕 150g
- 계란 흰자 2개
- 크림 오브 타르타 1/4 tsp
- 파스퇴르화 버터 40g (실온에서 부드럽게)
- 바닐라 추출물 1/2 tsp
- 식용 푸드 컬러링 (원하는 색상)
- 가나슈 (마카롱 채우기용)
마카롱 (Macaron) 만드는 방법
단계 1: 마카롱 반죽 만들기
- 아몬드 가루와 가루 설탕을 체로 체쳐줍니다.
- 크림 오브 타르타를 넣고 섞어줍니다.
- 계란 흰자를 체로 체쳐서 아몬드 가루와 설탕에 넣어줍니다.
- 부드럽고 윤기 나는 반죽이 만들어질 때까지 저어줍니다.
- 바닐라 추출물과 식용 푸드 컬러링을 넣고 섞어줍니다.
단계 2: 마카롱 무늬 만들기
- 무늬를 그리기 위한 패이퍼 템플릿을 준비합니다.
- 마카롱 반죽을 봉지에 담고 무늬를 따라 마카롱을 만들어줍니다.
- 마카롱을 반죽이 고르게 펴지도록 쿠킹 페이퍼 위에서 조심스럽게 두드려줍니다.
- 마카롱이 마른 곳에 표면이 살짝 마르도록 20-30분 동안 방치합니다.
단계 3: 마카롱 구워내기
- 오븐을 150°C로 예열합니다.
- 마카롱을 150°C 오븐에서 12-15분 동안 구워줍니다.
- 마카롱을 꺼내서 식힌 후 가나슈로 채워줍니다.
마카롱 (Macaron)은 프렌치 디저트 중에서도 독특한 맛과 아름다운 외관으로 많은 사랑을 받는 디저트입니다. 집에서 만들어서 친구와 가족과 함께 즐겨보세요.
