갈레트 (Galette)는 주로 프랑스 브리타니 지역과 연관된 전통적인 요리입니다.
이 요리는 메밀가루로 만든 짭짤한 크레페로, 햄, 치즈, 달걀과 같은 다양한 재료로 채워집니다. 갈레트는 일반적으로 얇고 바삭하며, 속재료를 안에 넣거나 위에 올려서 제공합니다. 접시에 담긴 갈레트는 소박하고 든든한 모습을 자랑하며, 속재료가 보이는 것이 특징입니다. 이 프랑스 특산 요리는 그 단순하면서도 맛있는 특성을 잘 나타냅니다.
갈레트 (Galette) 레시피
갈레트 (Galette)는 프랑스의 전통적인 디저트로, 부드럽고 바삭한 퍼이스트를 감싸고 있는 간단하면서 맛있는 디저트입니다. 이 레시피로 집에서 프랑스 갈레트를 만들어보세요.
갈레트 (Galette) 재료
- 파이 크러스트 또는 피자 크러스트
- 사과 4개 (껍질을 벗기고 얇게 슬라이스)
- 설탕 1/4컵
- 레몬 주스 1큰술
- 소금 1/4작은술
- 버터 2큰술
- 계피 가루 1/2작은술
- 바닐라 아이스크림 (선택 사항)
갈레트 (Galette) 만드는 방법
단계 1: 사과 소스 만들기
- 사과 슬라이스를 볼에 넣고 레몬 주스, 설탕, 소금을 추가합니다.
- 중불에서 사과가 부드러워질 때까지 볶아주세요. (약 10분)
- 사과가 부드러워지면 버터와 계피 가루를 추가하고 섞어주세요.
- 소스를 식힙니다.
단계 2: 갈레트 만들기
- 파이 크러스트나 피자 크러스트를 사용합니다.
- 크러스트 중앙에 사과 소스를 고르게 펼쳐 놓습니다.
- 크러스트 가장자리를 안쪽으로 접어서 갈레트 형태로 만듭니다.
- 180°C로 예열한 오븐에서 25-30분 동안 굽거나, 크러스트가 바삭하게 구워질 때까지 굽습니다.
- 갈레트를 식혀서 바닐라 아이스크림과 함께 즐깁니다.
갈레트 (Galette)는 프랑스의 맛있는 디저트로, 부드러운 사과 소스와 바삭한 크러스트의 조화가 일품입니다. 가족과 함께 즐기기에 완벽한 간단한 디저트입니다.
