아욜리 (Aioli)는 전통적인 프로방스 소스로, 마늘, 올리브 오일, 레몬즙, 그리고 달걀 노른자로 만듭니다.

이 소스는 진하고 크리미한 질감을 가지며, 강한 마늘 맛이 특징입니다. 아욜리는 작은 그릇에 담겨져 제공되며, 종종 딥이나 스프레드로 사용되어 다양한 요리와 함께 제공됩니다. 예를 들어 구운 채소, 해산물, 고기 등과 잘 어울립니다. 이미지는 소스의 풍부한 질감과 크리미한 일관성을 보여주며, 프랑스 요리에서의 다용도성을 강조합니다.

 

 

 

 

아욜리 (Aioli) 레시피

아욜리 (Aioli)는 프랑스의 고전적인 소스로, 감자 튀김이나 해산물과 함께 맛있게 즐길 수 있습니다. 아래는 아욜리 소스를 만드는 방법입니다.

아욜리 (Aioli) 재료

• 마요네즈 1/2 컵
• 다진 마늘 2 작은 숟가락
• 레몬 주스 1 작은 숟가락
• 올리브 오일 2 큰 숟가락
• 다진 파슬리 1 작은 숟가락
• 소금과 후추 (맛에 맞게 조절)

아욜리 (Aioli) 만드는 방법

1. 마요네즈와 마늘 혼합

1. 볼에 마요네즈와 다진 마늘을 넣고 잘 섞어주세요.

2. 레몬 주스 추가

1. 마늘과 마요네즈 혼합물에 레몬 주스를 추가하고 잘 섞어주세요.

3. 올리브 오일과 파슬리 추가

1. 올리브 오일과 다진 파슬리를 마요네즈 혼합물에 넣고 섞어주세요.

4. 간 조절

1. 소금과 후추를 사용하여 아욜리의 간을 조절해주세요. 맛에 따라 조절하실 수 있습니다.

아욜리 (Aioli) 소스는 감자 튀김이나 해산물과 함께 즐기기에 매우 맛있는 프랑스의 고전적인 소스입니다. 이제 다양한 요리에 이 소스를 활용해보세요!