키시르 레시피 (Kisir)
안녕하세요! 오늘은 터키의 전통 샐러드, 키시르 (Kisir)를 만들어볼 거예요. 불구르와 신선한 야채들이 어우러져 상큼하고 맛있는 이 요리는 간단하게 만들 수 있어요. 자, 이제 시작해볼까요?
키시르 (Kisir) 재료
- 불구르 (굵은) 1컵
- 뜨거운 물 1.5컵
- 토마토 페이스트 2큰술
- 양파 1개 (잘게 다진 것)
- 마늘 2쪽 (다진 것)
- 토마토 2개 (잘게 다진 것)
- 오이 1개 (잘게 다진 것)
- 파슬리 1컵 (다진 것)
- 민트 1/2컵 (다진 것)
- 올리브유 1/4컵
- 레몬즙 1/4컵
- 소금과 후추 약간
- 고추 가루 1작은술
키시르 (Kisir) 만드는 방법
1. 불구르 준비
불구르 불리기
- 큰 볼에 불구르를 넣습니다.
- 뜨거운 물을 부어줍니다.
- 뚜껑을 덮고 15분간 불려줍니다.
- 불구르가 물을 모두 흡수하고 부드러워질 때까지 기다립니다.
2. 야채 준비
양파와 마늘
- 양파를 잘게 다져줍니다.
- 마늘을 다져줍니다.
토마토와 오이
- 토마토를 잘게 다져줍니다.
- 오이를 잘게 다져줍니다.
허브 준비
- 파슬리와 민트를 다져줍니다.
3. 키시르 만들기
재료 섞기
- 불린 불구르에 다진 양파, 마늘, 토마토, 오이, 파슬리, 민트를 넣습니다.
- 토마토 페이스트를 추가하고 잘 섞어줍니다.
양념 추가
- 올리브유와 레몬즙을 넣어줍니다.
- 소금, 후추, 고추 가루로 간을 맞춥니다.
- 모든 재료가 잘 섞이도록 가볍게 버무려줍니다.
4. 마무리
플레이팅
- 완성된 키시르를 그릇에 담아줍니다.
- 원하는 대로 장식하여 서빙합니다.
결론
이렇게 해서 상큼하고 맛있는 키시르가 완성되었습니다! 집에서도 간단하게 만들 수 있는 이 요리로 건강한 식사를 즐겨보세요. 친구나 가족과 함께 나누면 더욱 좋답니다.
팁 & 노하우
불구르 불리기: 불구르는 충분히 불려야 부드럽고 맛있습니다.
신선한 재료 사용: 신선한 야채와 허브를 사용하면 더욱 맛있습니다.
냉장 보관: 키시르는 냉장고에서 차갑게 보관해도 맛있습니다. 식사 전에 미리 준비해두세요.