서트 케밥 레시피 (Süt Kebab)
안녕하세요! 오늘은 부드럽고 고소한 서트 케밥 (Süt Kebab)을 만들어볼 거예요. 이 요리는 우유와 함께 조리된 특별한 케밥으로, 부드러운 식감과 풍부한 맛을 자랑합니다. 자, 이제 시작해볼까요?
서트 케밥 (Süt Kebab) 재료
- 양고기 또는 소고기 500g (깍둑썰기)
- 양파 1개 (다진 것)
- 마늘 3쪽 (다진 것)
- 버터 3큰술
- 올리브유 2큰술
- 우유 2컵
- 소금과 후추 약간
- 파프리카 가루 1작은술
- 커민 가루 1작은술
- 파슬리 (장식용)
서트 케밥 (Süt Kebab) 만드는 방법
1. 고기 준비
고기 마리네이드
- 큰 볼에 다진 양파, 마늘, 올리브유, 소금, 후추, 파프리카 가루, 커민 가루를 넣고 잘 섞어줍니다.
- 깍둑썰기한 고기를 마리네이드에 넣고 잘 버무려줍니다.
- 고기를 2시간 이상 냉장고에 재워둡니다.
2. 서트 케밥 만들기
고기 굽기
- 중간 불로 달군 팬에 버터를 녹입니다.
- 재운 고기를 팬에 넣고 겉면이 갈색이 될 때까지 볶아줍니다.
우유 추가
- 고기가 익으면 우유를 팬에 붓습니다.
- 우유가 끓기 시작하면 불을 약하게 줄이고 약 30분간 저어가며 끓입니다.
- 소금과 후추로 간을 맞춥니다.
3. 마무리
플레이팅
- 완성된 서트 케밥을 접시에 담아줍니다.
- 다진 파슬리로 장식하여 서빙합니다.
- 원하는 소스나 빵을 곁들여 즐겨도 좋습니다.
결론
이렇게 해서 부드럽고 고소한 서트 케밥이 완성되었습니다! 집에서도 간단하게 만들 수 있는 이 요리로 특별한 식사를 즐겨보세요. 친구나 가족과 함께 나누면 더욱 좋답니다.
팁 & 노하우
고기 마리네이드: 고기를 충분히 마리네이드에 재워두면 더 맛있어집니다.
우유 끓이기: 우유가 넘치지 않도록 주의하면서 끓여주세요.
다양한 소스: 요거트 소스나 민트 소스를 곁들여도 잘 어울립니다.