갈릭 치킨 케밥 레시피 (Garlic Chicken Kebab)
안녕하세요! 오늘은 풍미 가득한 갈릭 치킨 케밥 (Garlic Chicken Kebab)을 만들어볼 거예요. 이 요리는 마늘의 깊은 맛과 부드러운 치킨이 어우러져 특별한 한 끼 식사를 완성해줍니다. 자, 이제 시작해볼까요?
갈릭 치킨 케밥 (Garlic Chicken Kebab) 재료
- 닭가슴살 500g (깍둑썰기)
- 마늘 5쪽 (다진 것)
- 올리브유 4큰술
- 레몬즙 2큰술
- 그릭 요거트 1/2컵
- 파프리카 가루 1작은술
- 커민 가루 1작은술
- 소금과 후추 약간
- 꼬치 (나무 또는 금속)
- 파슬리 (장식용)
갈릭 치킨 케밥 (Garlic Chicken Kebab) 만드는 방법
1. 재료 준비
치킨 마리네이드
- 큰 볼에 다진 마늘, 올리브유 3큰술, 레몬즙, 그릭 요거트를 넣고 잘 섞어줍니다.
- 소금, 후추, 파프리카 가루, 커민 가루를 넣고 혼합물을 만듭니다.
- 깍둑썰기한 닭가슴살을 마리네이드에 넣고 잘 버무려줍니다.
- 치킨을 2시간 이상 냉장고에 재워둡니다.
꼬치 준비
- 나무 꼬치를 사용할 경우, 물에 30분 정도 담가둡니다.
2. 갈릭 치킨 케밥 만들기
꼬치에 꽂기
- 재운 치킨을 꼬치에 골고루 꽂아줍니다.
갈릭 치킨 케밥 굽기
- 중간 불로 달군 그릴이나 팬에 올리브유 1큰술을 두릅니다.
- 꼬치를 올리고 각 면이 갈색이 될 때까지 약 10-12분간 굽습니다. 치킨이 고르게 익도록 자주 뒤집어줍니다.
3. 마무리
플레이팅
- 완성된 갈릭 치킨 케밥을 접시에 담아줍니다.
- 다진 파슬리로 장식하여 서빙합니다.
- 원하는 소스나 피타 브레드를 곁들여 즐겨도 좋습니다.
결론
이렇게 해서 맛있는 갈릭 치킨 케밥이 완성되었습니다! 집에서도 간단하게 만들 수 있는 이 요리로 특별한 식사를 즐겨보세요. 친구나 가족과 함께 나누면 더욱 좋답니다.
팁 & 노하우
고기 마리네이드: 치킨을 충분히 마리네이드에 재워두면 더 맛있어집니다.
그릴 사용: 그릴을 충분히 예열하고 꼬치를 자주 뒤집어 골고루 익혀주세요.
다양한 소스: 요거트 소스나 허니 머스터드 소스를 곁들여도 잘 어울립니다.