바스부사 미드라바브 레시피 (Basbousa Mudrabab)
안녕하세요! 오늘은 중동의 전통 디저트, 바스부사 미드라바브 (Basbousa Mudrabab)를 만들어볼 거예요. 이 디저트는 달콤한 시럽과 함께하는 부드러운 세몰리나 케이크로, 특별한 날에 즐기기 좋습니다. 자, 이제 시작해볼까요?
바스부사 미드라바브 (Basbousa Mudrabab) 재료
바스부사
- 세몰리나 2컵
- 설탕 1컵
- 버터 1/2컵 (녹인 것)
- 플레인 요거트 1컵
- 베이킹 파우더 1작은술
- 바닐라 추출물 1작은술
- 아몬드 (장식용)
시럽
- 설탕 1컵
- 물 1컵
- 레몬즙 1큰술
- 장미수 또는 오렌지 블라썸 워터 1작은술 (선택사항)
바스부사 미드라바브 (Basbousa Mudrabab) 만드는 방법
1. 시럽 준비
시럽 만들기
- 작은 냄비에 설탕 1컵과 물 1컵을 넣고 중간 불에서 끓입니다.
- 설탕이 완전히 녹을 때까지 저어줍니다.
- 레몬즙을 추가하고 약 10분간 더 끓입니다.
- 장미수 또는 오렌지 블라썸 워터를 넣고 불을 끈 후 식혀줍니다.
2. 바스부사 만들기
반죽 준비
- 큰 볼에 세몰리나, 설탕, 베이킹 파우더를 넣고 잘 섞어줍니다.
- 녹인 버터, 플레인 요거트, 바닐라 추출물을 추가하고 잘 섞어 반죽을 만듭니다.
굽기
- 오븐을 180도로 예열합니다.
- 반죽을 기름을 바른 베이킹 팬에 고르게 펴줍니다.
- 아몬드를 위에 올려 장식합니다.
- 오븐에서 30-35분간 또는 표면이 황금빛 갈색이 될 때까지 구워줍니다.
3. 바스부사 완성
시럽 붓기
- 구운 바스부사를 오븐에서 꺼내어 뜨거울 때 미리 준비한 시럽을 고르게 붓습니다.
- 케이크가 시럽을 잘 흡수하도록 약 1시간 동안 둡니다.
플레이팅
- 완성된 바스부사를 사각형 또는 다이아몬드 모양으로 잘라 접시에 담아줍니다.
- 원하는 대로 다진 견과류나 코코넛 가루로 장식하여 서빙합니다.
결론
이렇게 해서 부드럽고 달콤한 바스부사 미드라바브가 완성되었습니다! 집에서도 간단하게 만들 수 있는 이 디저트로 특별한 날을 더욱 특별하게 즐겨보세요. 친구나 가족과 함께 나누면 더욱 좋답니다.
팁 & 노하우
세몰리나: 세몰리나를 고루 섞어주어 부드러운 반죽을 만드세요.
시럽 붓기: 케이크가 뜨거울 때 시럽을 부어야 잘 흡수됩니다.
장식: 아몬드 외에도 피스타치오나 헤이즐넛 등 다양한 견과류를 사용해보세요.