티마타르 레시피 (Timatar)
안녕하세요! 오늘은 간단하고 맛있는 토마토 베이스의 요리, 티마타르 (Timatar)를 만들어볼 거예요. 이 요리는 신선한 토마토와 향신료가 어우러져 상큼하고 깊은 맛을 자랑합니다. 자, 이제 시작해볼까요?
티마타르 (Timatar) 재료
- 토마토 4개 (깍둑썰기)
- 양파 1개 (잘게 다진 것)
- 마늘 2쪽 (다진 것)
- 고추 1개 (잘게 다진 것, 선택사항)
- 올리브유 3큰술
- 소금과 후추 약간
- 파프리카 가루 1작은술
- 커민 가루 1작은술
- 신선한 고수 또는 파슬리 (장식용)
티마타르 (Timatar) 만드는 방법
1. 재료 준비
야채 준비
- 토마토를 깍둑썰기 합니다.
- 양파를 잘게 다져줍니다.
- 마늘을 다져줍니다.
- 고추를 잘게 다져줍니다. (선택사항)
2. 요리하기
기름 두르기
- 큰 팬에 올리브유를 두르고 중간 불로 가열합니다.
양파와 마늘 볶기
- 다진 양파를 팬에 넣고 투명해질 때까지 볶아줍니다.
- 다진 마늘을 추가하고 향이 날 때까지 볶습니다.
토마토와 고추 추가
- 깍둑썬 토마토와 잘게 다진 고추를 팬에 넣습니다.
- 소금, 후추, 파프리카 가루, 커민 가루를 추가합니다.
- 모든 재료를 잘 섞어줍니다.
조리하기
- 팬을 덮고 약한 불에서 15-20분간 조리합니다.
- 가끔 저어주면서 토마토가 부드러워질 때까지 익힙니다.
3. 마무리
플레이팅
- 완성된 티마타르를 그릇에 담아줍니다.
- 신선한 고수 또는 파슬리로 장식하여 서빙합니다.
결론
이렇게 해서 상큼하고 맛있는 티마타르가 완성되었습니다! 집에서도 간단하게 만들 수 있는 이 요리로 특별한 식사를 즐겨보세요. 친구나 가족과 함께 나누면 더욱 좋답니다.
팁 & 노하우
토마토 선택: 신선하고 잘 익은 토마토를 사용하면 더 맛있습니다.
향신료 조절: 향신료의 양은 취향에 따라 조절하세요. 더 매콤하게 만들고 싶다면 고추를 추가하세요.
다양한 추가 재료: 기호에 따라 다른 야채나 고기를 추가해도 좋습니다.