케밥 레시피
안녕하세요, 오늘은 전 세계적으로 사랑받는 음식, 케밥을 만들어볼 거예요. 이 레시피를 따라 하면 집에서도 쉽게 맛있는 케밥을 즐길 수 있답니다. 자, 이제 시작해볼까요?
케밥 (Kebab) 재료
- 양고기 (또는 소고기, 닭고기) 500g
- 양파 1개
- 마늘 3쪽
- 파프리카 1개
- 토마토 2개
- 오이 1개
- 올리브유 3큰술
- 소금 1작은술
- 후추 1작은술
- 파슬리 2큰술 (다진 것)
- 요거트 200g
- 레몬 1개 (즙)
- 피타브레드 또는 토르티야 4장
케밥 (Kebab) 만드는 방법
재료 준비하기
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- 양고기(또는 소고기, 닭고기)는 먹기 좋은 크기로 깍둑썰기 해주세요.
- 양파와 마늘은 잘게 다지고, 파프리카와 토마토는 얇게 썰어주세요.
- 오이는 얇게 슬라이스 해주세요.
양념 준비하기
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- 큰 볼에 올리브유, 소금, 후추, 다진 파슬리, 레몬즙을 넣고 잘 섞어주세요.
- 다진 양파와 마늘을 넣고 한 번 더 섞어주세요.
고기 재우기
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- 준비된 양념에 깍둑썰기한 고기를 넣고 잘 버무린 후, 30분 이상 재워주세요.
- 냉장고에서 재울 경우, 고기가 더욱 맛있어집니다.
꼬치에 꿰기
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- 재운 고기를 꼬치에 하나씩 꿰어주세요.
- 파프리카와 토마토를 고기 사이사이에 끼워 넣으면 더욱 맛있습니다.
굽기
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- 그릴이나 프라이팬을 중간 불로 예열한 후, 꼬치를 올려주세요.
- 각 면이 고르게 익을 때까지 약 10분 정도 굽습니다.
- 고기가 잘 익었는지 확인하려면, 칼로 살짝 잘라보세요. 속까지 익었으면 완성입니다.
플레이팅
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- 구운 케밥을 피타브레드나 토르티야에 올리고, 얇게 썬 오이와 함께 서빙합니다.
- 요거트를 곁들여 먹으면 더욱 좋습니다.
결론
이렇게 해서 맛있는 케밥이 완성되었습니다! 집에서도 쉽게 만들 수 있는 케밥으로 특별한 식사를 즐겨보세요. 친구나 가족과 함께 나누면 더욱 좋답니다.
팁 & 노하우
- 고기를 재울 때, 2시간 이상 냉장고에 재우면 맛이 더 깊어집니다.
- 야채는 기호에 따라 다양하게 추가할 수 있습니다. 버섯이나 가지도 잘 어울립니다.
- 소스를 다양하게 준비해보세요. 허머스나 칠리 소스도 케밥과 잘 어울립니다.