집에서 만드는 솜 땀 (Som Tum)
오늘은 태국의 대표적인 샐러드 중 하나인 솜 땀 (Som Tum)을 집에서 만들어보겠습니다. 이 상큼하고 매콤한 샐러드는 태국 요리의 인기 메뉴 중 하나로, 신선한 야채와 향신료의 조화가 일품입니다. 집에서 간편하게 만들어보세요.
솜 땀 (Som Tum) 재료:
- 미니 토마토: 10개
- 파프리카 (녹색 또는 빨간색): 1개
- 당근: 1개
- 무순 (라임 잎, 새콤한 맛을 위해): 5장
- 파 (대파 또는 양파): 1대
- 파프리카 (빨간색 또는 노란색): 1개
- 고추 (매운 맛을 원하면 청양고추 또는 토마토처럼 덜 매운 고추 사용): 2개
- 라임 주스: 3큰술
- 레몬 주스: 1큰술
- 갈릭 (다진 것): 3개
- 나믹마무 (나믹마무 소스를 찾을 수 없다면 생략 가능): 2큰술
- 나무싸라치 (생략 가능): 1작은술
- 간장: 1큰술
- 설탕: 1큰술
- 땅콩 (다진 것, 생략 가능): 2큰술
솜 땀 (Som Tum) 만드는 방법:
단계 1: 야채 손질하기
- 미니 토마토, 파프리카, 당근을 잘게 채 썰어주세요.
- 무순 잎을 적당한 크기로 뜯어주세요.
- 파를 얇게 슬라이스하고 파프리카, 고추를 얇게 채 썰어주세요.
단계 2: 소스 만들기
- 라임 주스, 레몬 주스, 갈릭, 나믹마무 (나믹마무 소스를 사용할 경우), 나무싸라치 (생략 가능), 간장, 설탕을 모아 소스를 만들어주세요.
단계 3: 샐러드 조립
- 미니 토마토, 파프리카, 당근, 무순, 파, 파프리카, 고추를 큰 그릇에 모아주세요.
- 만든 소스를 샐러드에 부어주세요.
- 땅콩을 고루 뿌려주세요.
집에서 만든 솜 땀 (Som Tum)이 완성되었습니다. 이 시원하고 매콤한 샐러드를 즐겨보세요.
특별한 팁:
- 나믹마무 소스를 찾기 어렵다면 나믹마무 대신 남자미소를 사용할 수 있습니다.
- 소스의 감칠맛과 매운 맛을 조절하기 위해 고추의 양을 조절하세요.
- 땅콩 알레르기가 있다면 땅콩 대신 캐슈넛 또는 아몬드를 사용할 수 있습니다.