카오 니아오 마무앙(Mango Sticky Rice)이 클래식한 태국 디저트는 따뜻하고 달콤한 찹쌀밥 위에 익은, 즙이 많은 망고 조각이 얹혀져 있습니다. 찹쌀밥은 코코넛 밀크에 담가져 풍부하고 크리미한 질감을 가지고 있습니다. 달콤한 코코넛 소스가 뿌려져 있고, 볶은 참깨가 뿌려져 여러 겹의 맛을 더합니다. 망고 조각은 신선하고 생동감 넘치며, 크리미한 밥과 아름답게 대비됩니다. 요리는 몇 개의 민트 잎으로 장식되어 상쾌한 느낌을 줍니다. 간단하고 우아한 접시에 담겨 깨끗한 배경에 놓여 있어 디저트의 밝은 색상과 매력적인 질감을 강조합니다.
카오 니아오 마무앙 (Mango Sticky Rice)
카오 니아오 마무앙 (Mango Sticky Rice)은 태국의 전통 디저트로, 달콤한 망고와 찰지고 달콤한 찰떡 같은 떡으로 만들어집니다. 이 맛있는 디저트는 태국에서 특히 여름 시즌에 인기가 있으며, 달콤하고 부드러운 텍스처로 아시아 디저트를 좋아하는 이들에게 사랑받고 있습니다. 오늘은 카오 니아오 마무앙을 만들어보겠습니다.
카오 니아오 마무앙 (Mango Sticky Rice) 재료:
- 찹쌀: 1컵
- 코코넛 밀크: 1컵
- 설탕: 1/2컵
- 소금: 1/2작은술
- 망고 (채 썰기): 2개
- 깨 (선택 사항): 적당한 양
카오 니아오 마무앙 (Mango Sticky Rice) 만드는 방법:
단계 1: 찰떡 삶기
- 찹쌀을 깨끗이 씻은 후 물에 30분에서 1시간 정도 담가주세요.
- 찹쌀을 체에 내려 물기를 제거한 후, 참쌀을 끓는 물에 넣고 삶아주세요.
- 찹쌀이 부드럽게 익으면 코코넛 밀크와 설탕을 넣고 섞어주세요.
- 낮은 불에서 10분 동안 계속 저어가며 끓여주세요.
- 소금을 추가하고 2분 정도 더 끓인 후 불을 끄세요.
단계 2: 망고와 함께 내기
- 망고를 채 썰어주세요.
- 찰떡 위에 망고를 올리고 깨를 뿌려 마무앙을 완성하세요.
카오 니아오 마무앙 (Mango Sticky Rice)이 완성되었습니다. 이 달콤하고 부드러운 디저트는 태국의 전통을 느낄 수 있는 맛입니다. 여름에 상큼하게 즐겨보세요.
특별한 팁:
- 찹쌀을 충분히 담근 후 삶아야 부드럽고 찰떡같은 맛을 즐길 수 있습니다.
- 깨는 찰떡 위에 뿌리면 추가적인 텍스처와 풍미를 더해줍니다.
- 달콤한 망고가 카오 니아오 마무앙에 환상적으로 어울립니다.