탕수육은 ‘달콤 새콤한 돼지고기’로 알려진 인기 있는 한국-중국 요리입니다.

이 요리는 바삭하게 튀긴 돼지고기가 달콤하고 새콤한 소스로 코팅되어 있으며, 종종 양파, 당근, 파프리카와 같은 야채와 함께 제공됩니다. 요리는 달콤하고 새콤한 맛과 바삭한 식감의 완벽한 균형으로 유명합니다. 접시에 담긴 탕수육은 광택 있는 소스와 황금갈색으로 튀겨진 돼지고기를 보여주며, 이 사랑받는 요리의 맛과 질감의 맛있는 조합을 강조합니다.

탕수육 (糖醋肉) 레시피

탕수육 (糖醋肉)은 중국 요리 중에서도 매우 유명한 요리 중 하나로, 고소한 바삭한 돼지고기와 달콤한 탕수소스의 조화로운 맛이 일품입니다. 이 레시피로 집에서 탕수육을 만들어보세요.

탕수육 (糖醋肉) 재료

• 돼지고기 300g (등심 또는 안심)
• 밀가루 4큰술
• 식용유 1컵
• 양파 1개 (큰 크기, 굵게 다진 양파)
• 파프리카 1개 (적색 또는 녹색, 굵게 다진 파프리카)
• 설탕 4큰술
• 식초 3큰술
• 간장 2큰술
• 물 3큰술
• 식초 1큰술
• 토마토 케첩 3큰술
• 소금 약간
• 후추 약간

탕수육 (糖醋肉) 만드는 방법

단계 1: 돼지고기 손질

• 돼지고기를 한 입 크기로 잘라주세요.
• 밀가루에 돼지고기를 뒤집어 칠해주세요.

단계 2: 고기 튀기기

• 식용유를 팬에 데우고 돼지고기를 골고루 튀겨 바삭하게 튀길 준비합니다.

단계 3: 탕수 소스 만들기

• 냄비에 설탕, 식초, 간장, 물, 식초, 토마토 케첩을 넣고 섞어 탕수 소스를 만듭니다.
• 소스를 끓여 농도를 맞추고 굵게 다진 양파와 파프리카를 넣어 익힙니다.

단계 4: 돼지고기 볶기

• 튀겨낸 돼지고기를 팬에 넣고, 탕수 소스와 함께 볶아줍니다.
• 소스가 고기에 골고루 베이도록 볶아주세요.

단계 5: 마무리

• 소금과 후추로 간을 해서 완성합니다.

탕수육 (糖醋肉)은 달콤하고 바삭한 맛으로 중국 요리를 즐기고 싶을 때 완벽한 선택입니다. 가족과 함께 고기 속에서 나오는 고소한 풍미를 즐겨보세요.