딤섬 (點心)은 다양한 작고 한 입 크기의 요리들이 찜통 또는 작은 접시에 제공되는 전통적인 중국 요리입니다.

이 요리들에는 만두, 번, 그리고 다른 맛있는 단맛과 짠맛의 음식들이 포함되어 있으며, 주로 ‘음차'(차 시간) 동안 즐겨집니다. 테이블에 제시된 딤섬은 여러 개의 찜통이 열려 있어 다양한 종류의 만두, 번 및 기타 별미들을 드러내며, 이 인기 있는 중국 요리 전통의 다양성과 공동체적 성격을 반영합니다.

딤섬 (點心) 레시피

딤섬 (點心)은 중국 요리의 대표적인 간식 중 하나로, 작고 맛있는 차를 곁들여 즐기는 전통적인 음식입니다. 다양한 종류의 딤섬을 집에서 만들어보세요.

딤섬 (點心) 재료

• 만두피 100g
• 다진 돼지고기 200g
• 다진 쇠고기 100g
• 새우 100g (다듬어진 상태)
• 다진 양파 1개
• 다진 대파 2대
• 마늘 3쪽 (다진 마늘)
• 생강 1작은 조각 (다진 생강)
• 간장 2큰술
• 참기름 1큰술
• 후추 약간
• 달걀 1개 (풀어놓음)
• 물 200ml
• 채소유 (또는 식용유) 2큰술
• 소금 약간

딤섬 (點心) 만드는 방법

단계 1: 만두피 만들기

• 만두피를 더치오르시거나 구입해 사용합니다.
• 만두피를 물에 적당히 불립니다.

단계 2: 딤섬 속재료 만들기

• 다진 돼지고기와 쇠고기를 볶아 익힙니다.
• 새우를 넣고 익힌 후, 양파, 대파, 마늘, 생강을 넣고 볶아줍니다.
• 간장, 참기름, 후추를 넣고 볶아 양념을 더해줍니다.

단계 3: 딤섬 만들기

• 불린 만두피를 하나씩 펴서 속재료를 넣고 덮어줍니다.
• 물을 넣고 끓이다가, 달걀을 넣고 익혀줍니다.

단계 4: 마무리

• 채소유를 두른 팬에 딤섬을 조리하고, 접시에 담아내어 즐깁니다.

딤섬 (點心)은 중국 요리의 대표적인 간식으로, 작고 맛있는 차와 함께 즐기기에 최적의 음식입니다. 집에서 간단하게 만들어서 가족과 친구들과 함께 즐겨보세요!