모우구권(蘑菇火锅, Mogu Huoguo), 버섯을 주요 재료로 하는 인기 있는 중국 훠궈 요리 이 다양한 종류의 버섯이 풍미 있는 국물에 조리되며, 종종 다른 야채, 두부, 그리고 때때로 얇게 썬 고기와 함께 제공됩니다. 이 요리는 버섯의 풍부한 우마미 맛에 초점을 맞추어 든든하고 건강한 식사 경험을 제공합니다. 훠궈에 담긴 모우구권은 버섯의 다양성과 국물의 편안한 따뜻함을 보여주며, 중국 요리의 전통적이고 영양가 있는 면을 반영합니다.

모우구권 (蘑菇火锅) 레시피

모우구권 (蘑菇火锅)은 중국의 인기 있는 전통 음식 중 하나로, 다양한 종류의 버섯과 특별한 스프로 만드는 요리입니다. 이 레시피로 집에서 모우구권을 만들어보세요.

모우구권 (蘑菇火锅) 재료

• 신선한 모우 (버섯) 종류 500g (새송이버섯, 팽이버섯, 시이타케 등)
• 스프용 다시다 2L (또는 물 2L + 다시다 2큰술)
• 마라탕 양념 (온라인에서 구매 가능)
• 양파 1개, 얇게 슬라이스
• 마늘 4-5쪽, 다진다
• 생강 1조각, 얇게 슬라이스
• 두부 200g, 큐브 모양으로 자른다
• 고추장 2큰술 (선택 사항, 매운 맛을 원하면 추가)
• 소금 약간
• 식용유 2큰술

모우구권 (蘑菇火锅) 만드는 방법

단계 1: 모우 준비

• 신선한 모우 (버섯)를 깨끗이 씻고 필요한 경우 껍질을 벗깁니다.
• 모우를 얇게 슬라이스하거나 큼직하게 자릅니다.

단계 2: 스프 만들기

• 큰 냄비에 다시다를 붓고 끓입니다. (물을 사용하는 경우 물 2L에 다시다 2큰술을 섞어주세요.)
• 마라탕 양념을 스프에 넣고 잘 섞어주세요.

단계 3: 모우구권 요리

• 냄비에 식용유를 두르고 양파, 마늘, 생강을 볶습니다.
• 모우를 넣고 볶은 후 마라탕 스프를 부어주세요.
• 두부를 넣고 더욱 끓여주세요.
• 고추장을 사용하려면 넣고 간을 맞춥니다.
• 마지막으로 소금으로 간을 조절합니다.

모우구권 (蘑菇火锅)은 풍부한 모우의 맛과 향을 즐기기 위한 중국의 전통 음식 중 하나입니다. 가족과 함께 공유하며 특별한 맛을 경험해보세요.