취두부(臭豆腐, Choudoufu) 또는 스팅키 토푸 이 독특한 중국 거리 음식은 강한 냄새가 나는 발효 두부 요리로, 겉은 바삭하고 속은 부드럽게 튀겨져 있습니다. 종종 절인 야채와 칠리 소스와 함께 제공되며, 그 독특한 맛으로 사랑받는 간식입니다. 접시에 담긴 취두부는 바삭한 식감과 일반적으로 곁들여지는 사이드 메뉴를 보여주며, 중국 요리의 대담하고 모험적인 면을 반영합니다.
취두부 (臭豆腐) 레시피
취두부 (臭豆腐)는 중국과 대만에서 매우 인기 있는 길거리 음식 중 하나로, 특이한 냄새와 고소한 맛이 특징입니다. 이 레시피로 집에서 취두부를 만들어보세요.
취두부 (臭豆腐) 재료
- 취두부 1팩
- 식용유 2큰술
- 고추장 2큰술
- 간장 2큰술
- 설탕 1큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 다진 생강 1작은술
- 물 1컵
취두부 (臭豆腐) 만드는 방법
단계 1: 취두부 소스 만들기
- 고추장, 간장, 설탕, 다진 마늘, 다진 생강을 섞어 소스를 만듭니다.
- 물을 넣고 잘 섞어주세요.
단계 2: 취두부 조리
- 식용유를 팬에 두르고 데우세요.
- 취두부를 팬에 넣고 양쪽 면이 고급 갈색이 될 때까지 데워주세요.
단계 3: 소스 추가
- 데운 취두부 위에 소스를 부어주세요.
- 뚜껑을 덮고 중불에서 5분 동안 조리하세요.
취두부 (臭豆腐)는 특이한 냄새와 풍부한 맛을 가진 중국과 대만의 길거리 음식입니다. 이 레시피로 집에서 만들어서 독특한 맛을 즐겨보세요.
