춘권(春卷, Chun Juan) 은 얇은 피에 야채와 가끔 고기를 섞은 속재료를 넣고 바삭하게 튀긴 중국의 인기 있는 전채 요리입니다. 이 요리는 황금색의 바삭한 겉면과 맛있는 속재료로 유명합니다. 접시에 담긴 춘권은 바삭한 질감과 다양한 속재료를 보여주며, 종종 디핑 소스와 함께 제공되어 이 클래식한 중국 간식의 매력을 나타냅니다.
춘권 (春卷) 레시피
춘권 (春卷)은 중국 요리의 대표적인 안주 중 하나로, 가벼운 식사나 간식으로 즐겨 먹습니다. 얇은 라이스 페이퍼로 만든 채소와 고기가 들어간 식품으로, 이 레시피로 집에서 간단하게 만들어보세요.
춘권 (春卷) 재료
- 라이스 페이퍼 10장
- 양배추 1/4개 (얇게 채 썰기)
- 당근 1개 (얇게 채 썰기)
- 파프리카 1개 (얇게 채 썰기)
- 새우 10마리 (삶아서 반으로 썬 것)
- 닭가슴살 1개 (다진 것)
- 식용유 2큰술
- 소금 약간
- 후추 약간
- 물 2컵 (춘권에 담가 사용할 물)
- 간장 2큰술
- 두반장 1큰술
- 설탕 1큰술
- 식초 1큰술
춘권 (春卷) 만드는 방법
단계 1: 채소와 고기 볶기
- 팬에 식용유를 두르고 중불에서 닭가슴살과 새우를 볶습니다.
- 양배추, 당근, 파프리카를 넣고 함께 볶아줍니다.
- 소금과 후추로 간을 해주고 볶은 재료를 냄비에 옮깁니다.
단계 2: 춘권 만들기
- 라이스 페이퍼를 물에 담가 빨리 적신 뒤 평평한 곳에 펴줍니다.
- 적신 라이스 페이퍼 위에 볶은 재료를 넣고 싸줍니다.
- 한쪽을 싸면서 옆쪽을 접어주고, 아래부분을 싸면서 위쪽을 접어줍니다.
- 모든 라이스 페이퍼에 동일한 방식으로 싸줍니다.
단계 3: 소스 만들기
- 물 2컵에 간장, 두반장, 설탕, 식초를 섞어 소스를 만들어줍니다.
단계 4: 춘권 찍어 먹기
- 춘권을 소스에 찍어 먹으면 완성!
춘권 (春卷)은 가볍고 건강한 중식 안주로 많이 즐겨먹는 요리입니다. 다양한 채소와 고기를 활용하여 집에서 간단하게 만들어보세요.
