짜장면 (酢醬麵) 은 중국의 인기 있는 면 요리로, 두꺼운 밀가루 면 위에 다진 돼지고기와 발효된 콩 페이스트를 섞은 소스가 얹혀져 있습니다.

이 요리는 오이, 파, 때로는 무와 같은 다진 야채로 장식되며, 그릇에 담겨 제공됩니다. 면과 소스의 풍부하고 맛있는 조합이 강조되며, 짜장면은 풍부한 맛과 질감으로 전통적인 중국 요리의 본질을 보여줍니다.

 

 

짜장면 (酢醬麵) 레시피

짜장면 (酢醬麵)은 중국의 대표적인 가정 요리 중 하나로, 면과 짜장 소스가 만나 풍부한 맛을 내놓습니다. 이 레시피로 집에서 짜장면을 만들어보세요.

짜장면 (酢醬麵) 재료

• 짜장면 면 200g
• 고기 (돼지고기 또는 소고기) 200g (다진 상태)
• 양파 1개 (다진 상태)
• 대파 2대 (다진 상태)
• 고추 1개 (다진 상태, 선택 사항)
• 식용유 2큰술
• 짜장소스 4큰술
• 물 1/2컵
• 설탕 1큰술
• 소금 1/2작은술

짜장면 (酢醬麵) 만드는 방법

단계 1: 면 삶기

• 짜장면 면을 끓는 물에 삶아주세요.
• 면이 익으면 찬물에 헹궈 차가운 물에 헹궈서 물기를 빼 둡니다.

단계 2: 소스 만들기

• 냄비에 식용유를 두르고 고기를 볶아주세요.
• 고기가 익으면 양파, 대파, 고추를 넣고 볶아주세요.
• 짜장소스, 물, 설탕, 소금을 추가하고 잘 섞어주세요.
• 소스가 끓으면 불을 줄이고 약 5분간 끓여주세요.

단계 3: 면에 소스 뿌리기

• 그릇에 삶은 면을 담고 짜장 소스를 뿌려주세요.
• 선택적으로 다진 대파나 고추를 얹어 마무리하세요.

짜장면 (酢醬麵)은 중국 요리 중에서도 매우 인기 있는 면요리로, 집에서 간단하게 만들 수 있습니다. 가족과 함께 맛있는 짜장면을 즐겨보세요.