오코노미야키(Okonomiyaki, お好み焼き)는 일본의 인기 있는 팬케이크 스타일 요리로, 다양한 재료를 밀가루 반죽에 섞어서 만듭니다. ‘오코노미’는 ‘원하는 대로’라는 뜻이며, 사람들은 자신의 취향에 맞게 다양한 재료를 선택할 수 있습니다. 일반적으로 양배추, 돼지고기, 해산물 등이 들어가며, 위에 마요네즈, 오코노미야키 소스, 가츠오부시(가다랑어포), 아오노리(해조류 가루)를 뿌려 먹습니다.
오코노미야키 (お好み焼き) 레시피
안녕하세요, 여러분! 오늘은 일본의 다채로운 맛을 담은 오코노미야키 (お好み焼き)를 집에서 만들어 볼 거예요. 이 요리는 재료를 자유롭게 선택할 수 있어서 더욱 재미있답니다. 가족과 함께 각자의 취향대로 재료를 골라 만들어보세요!
오코노미야키 (お好み焼き) 재료
- 밀가루 1컵
- 물 또는 다시마 육수 3/4컵
- 계란 1개
- 양배추 2컵, 잘게 썬 것
- 채 썬 돼지고기 또는 해산물
- 마요네즈
- 오코노미야키 소스
- 가츠오부시
- 아오노리
- (선택) 양파, 파, 새우, 오징어, 치즈 등
오코노미야키 (お好み焼き) 만드는 방법
반죽 만들기
밀가루, 물 또는 다시마 육수, 계란을 섞어 반죽을 만듭니다.
재료 섞기
잘게 썬 양배추와 선택한 다른 재료들을 반죽에 넣고 잘 섞습니다.
오코노미야키 굽기
달군 팬에 반죽을 올리고 둥글게 펴서 중간 불에서 양면을 노릇하게 구워주세요.
소스와 토핑 뿌리기
굽기 완료된 오코노미야키 위에 오코노미야키 소스, 마요네즈를 뿌리고, 가츠오부시와 아오노리를 뿌려 마무리합니다.
여러분, 어떠셨나요? 집에서도 쉽게 만들 수 있는 오코노미야키로 일본의 맛을 즐겨보세요. 가족과 함께 혹은 친구들과 파티에서 이 요리를 만들어보면 모두가 즐거워할 거예요. 맛있게 드시고 즐거운 시간 보내세요!
