돈카츠 (とんかつ) 레시피
돈카츠 (とんかつ)는 일본의 대표적인 가정 요리 중 하나로, 고기를 바삭하게 튀겨내어 부드러운 돼지고기와 고소한 튀김 옷의 조화로운 맛을 즐기는 요리입니다. 이 레시피에서는 집에서 간단하게 만들 수 있는 돈카츠를 소개합니다. 필요한 재료와 만드는 방법을 자세히 알아보세요.
돈카츠 (とんかつ) 필요한 재료:
- 돼지고기 등심 또는 로인 4조각
- 소금 약간
- 후추 약간
- 밀가루 1/2컵
- 계란 2개
- 빵가루 1컵
- 식용유 2컵 (튀김용)
돈카츠 (とんかつ) 만드는 방법:
- 고기 준비: 돼지고기 등심 또는 로인을 두께 1.5~2cm로 적당히 썰고, 소금과 후추로 조금씩 양념합니다.
- 밀가루, 계란, 빵가루 준비: 밀가루, 계란, 빵가루를 각각 다른 접시에 준비합니다.
- 고기 튀기기: 고기를 밀가루, 계란, 빵가루 순으로 묻힌 후, 식용유가 담긴 팬에 넣고 중불에서 노릇하게 튀깁니다.
- 플레이팅: 돈카츠를 종이타올에 누적하여 기름을 빼고, 잘라서 접시에 플레이팅 합니다.
마무리:
돈카츠는 일본 가정에서 자주 먹는 요리로, 소스와 함께 먹으면 더욱 맛있습니다. 가족과 함께 즐겨보세요!
