부드러운 닭고기와 풍부한 토마토 크림 소스의 환상 조합
인도 요리는 그 풍부한 맛과 향기로 인해 전 세계에서 사랑받고 있습니다. 그중에서도 버터 치킨은 부드러운 닭고기와 풍부한 토마토 크림 소스의 환상적인 조합으로 유명합니다. 이 요리는 인도 음식의 진수를 맛보고 싶을 때 언제나 좋은 선택입니다. 오늘은 집에서 손쉽게 만들 수 있는 버터 치킨 간단레시피 입니다.
버터 치킨 재료
- 500g 닭고기 (허벅지나 가슴살을 사용하세요)
- 1/2 컵 요거트
- 2 큰 술 레몬 주스
- 1 큰 술 간장
- 1 큰 술 향신료 혼합물 (계피, 카다이몬, 클로브, 카르다몬 등)
- 1 큰 술 고운 식용유
- 1 큰 술 마늘 간
- 1 큰 술 다진 양파
- 1 큰 술 토마토 페이스트
- 1 큰 술 버터
- 1 큰 술 데메라라 설탕 (또는 갈색 설탕)
- 소금과 후추로 간을 맞춥니다.
버터 치킨 만들기
1. 닭고기를 준비합니다:
닭고기를 씻고 큐브 모양으로 자릅니다. 큐브 모양으로 자른 닭고기에 요거트, 레몬 주스, 간장, 향신료 혼합물, 식용유, 마늘 간을 넣고 잘 섞어둡니다. 30분 정도 냉장고에서 재워주세요.
2. 소스를 만듭니다:
다른 팬에 버터를 녹이고 다진 양파를 볶다가 갈색이 되도록 볶아주세요. 토마토 페이스트를 넣고 2분 정도 볶아줍니다.
3. 요리를 완성합니다:
닭고기를 팬에 넣고 익을 때까지 볶아줍니다. 닭고기가 완전히 익고 주위가 거의 굳어지면 데메라라 설탕을 넣고 섞어줍니다.
소스를 만들기 위해 다른 팬에 버터를 녹이고 토마토 퓨레와 신선한 크림을 넣어줍니다. 꿀과 소금으로 간을 맞추고 잘 섞어주세요.
닭고기가 익었으면 소스를 닭고기 위에 부어줍니다. 약한 불에서 10분 정도 더 끓여줍니다.
마무리
이제, 집에서 직접 만든 버터 치킨을 테이블에 올려보세요. 가족과 친구들과 함께 맛있는 인도 요리를 즐기는 시간이 되기를 바랍니다. 버터 치킨의 부드러운 맛과 풍부한 향기는 당신을 홀릴 것입니다. 이 레시피를 시도해보고 독특한 인도 요리 경험을 즐겨보세요!
