집에서 만드는 맛있는 사모사 (Samosa) 레시피

인도식 간식을 즐기세요

사모사 (Samosa)는 인도와 인도 주변 국가에서 매우 인기 있는 간식으로, 바삭하고 맛있는 외피로 감싸진 내용물이 특징입니다. 이 레시피는 집에서 사모사를 만들어보는 방법을 소개합니다. 가족과 친구들을 위한 맛있는 간식을 직접 만들어보세요.

사모사 재료

• 2 컵 밀가루
• 1/2 컵 식용유
• 1 큰 술 갈릭 파우더
• 1 큰 술 큐민
• 1 큰 술 코리앤더 분말
• 1 큰 술 식용소금
• 1 컵 감자, 다진 것
• 1/2 컵 양파, 다진 것
• 1/2 컵 얼음물
• 1/2 컵 어린 양송이 버섯, 다진 것
• 1 큰 술 식용유

사모사 만들기

1. 외피를 만듭니다:

밀가루, 식용유, 갈릭 파우더, 큐민, 코리앤더 분말, 식용소금을 큰 그릇에 넣고 섞어주세요. 그리고 얼음물을 조금씩 넣어서 반죽을 만듭니다. 반죽이 부드럽고 탄력이 있을 때까지 주물러 줍니다. 반죽을 덮고 30분 동안 두세요.

2. 내용물을 만듭니다:

식용유가 남아있는 팬에 감자, 양파, 양송이 버섯을 넣고 볶아주세요. 모든 재료가 부드러워질 때까지 볶아줍니다. 소금으로 간을 맞춥니다.

3. 사모사를 만듭니다:

반죽을 나누어 둥글게 만들고 도마에 얇게 펴줍니다. 도마에서 나온 반죽 원을 반으로 접어 반달 모양을 만듭니다. 반달 모양의 반죽에 내용물을 넣고 접어 삼각형 모양으로 만듭니다.

4. 사모사를 튀깁니다:

식용유가 담긴 팬에 사모사를 넣고 중간 불에서 굽거나 튀깁니다. 사모사가 노릇해질 때까지 구워주세요.

마무리

이제, 집에서 직접 만든 사모사를 테이블에 올려보세요. 바삭하고 맛있는 간식을 가족과 친구들과 함께 즐기며 인도식 요리의 풍미를 느껴보세요!