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케사르 피스타치오 머피 (Kesar Pistachio Burfi) 레시피

케사르와 피스타치오의 황금빛 디저트

케사르 피스타치오 머피 (Kesar Pistachio Burfi)는 황금빛 케사르와 고소한 피스타치오의 조화로 만들어지는 인도 디저트입니다. 이 레시피는 케사르와 피스타치오의 풍부한 맛과 향을 즐기고 싶을 때 완벽한 선택입니다.

1. 피스타치오 갈기:

블렌더에 피스타치오를 넣고 잘 갈아 부드럽게 만듭니다. 필요에 따라 작은 양의 물을 추가하여 블렌딩합니다.

2. ghee 녹이기:

팬을 중불로 예열하고 ghee를 녹입니다.

3. 피스타치오 볶기:

녹인 ghee에 갈아놓은 피스타치오를 추가하고 볶아줍니다. 피스타치오가 약간 노릇해질 때까지 볶아주세요.

4. 케사르 그레이비 만들기:

케사르를 녹이기 위해 컨덴스 밀크와 물을 혼합하고 섞어주세요.

5. 설탕 추가:

설탕을 팬에 추가하고 설탕이 녹을 때까지 저어줍니다.

6. 케사르 녹이기:

케사르를 녹인 설탕과 피스타치오에 추가하고 잘 섞어줍니다. 카드몬 파우더 (선택 사항)를 추가하고 섞어줍니다.

7. 팬에 펴기:

혼합물을 계속 저어가며 팬에 펴주세요.

8. 실버 리프로 장식:

팬 위에 실버 리프나 잎금 (장식용, 선택 사항)을 올리고 팬을 식힙니다.

9. 머피 자르기:

팬이 식으면 케사르 피스타치오 머피를 정사각형 모양으로 잘라서 서빙할 수 있습니다.

이제 고소한 피스타치오와 황금빛 케사르의 조합을 즐기실 준비가 되었습니다. 케사르 피스타치오 머피는 특별한 기념일이나 행사에서 친구와 가족과 함께 공유하기에 좋습니다.