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탄두리 치킨 (Tandoori Chicken) 레시피

매콤하고 향긋한 인도식 치킨 요리

탄두리 치킨 (Tandoori Chicken)은 인도 요리 중에서도 인기 있는 음식 중 하나로, 매콤하고 향긋한 맛이 일품입니다. 이 레시피는 탄두리 치킨을 집에서 만드는 방법을 소개하며, 특별한 요리 경험을 즐길 수 있게 해줍니다.

1. 치킨 준비:

닭 다리고기 또는 가슴살을 씻고 깨끗하게 말린 후 포크로 몇 번 찔러줍니다. 이렇게 하면 양념이 잘 스며들게 됩니다.

2. 양념 만들기:

큰 그릇에 요거트, 생강 간것, 다진 마늘, 다진 생강, 레몬 주스, 칠리 파우더 (선택 사항), 계피 파우더, 커민 파우더, 고추 가루 (선택 사항), 소금, 식물성 오일을 넣고 잘 섞어 양념을 만듭니다.

3. 치킨 마리네이드:

치킨 조각을 양념에 넣고 골고루 마사지하여 양념이 고르게 덮이도록 합니다. 최소 1시간 동안 냉장고에서 마리네이드합니다. 더 오래 마리네이드하면 더 맛있어집니다.

4. 오븐 요리 (또는 그릴 요리):

오븐을 200°C로 예열합니다. 마리네이드한 치킨을 오븐팬에 넣고 20-25분 동안 또는 치킨이 완전히 익을 때까지 굽습니다. 치킨이 익을 때까지 여러 번 뒤집어주세요. 또는 그릴을 사용하여 굽을 수도 있습니다.

5. 장식과 함께 제공:

구운 치킨을 파슬리 또는 고수 잎으로 장식한 후, 레몬 조각과 함께 제공합니다.

이제 매콤하고 향긋한 탄두리 치킨을 즐기실 준비가 되었습니다. 인도의 풍부한 맛과 향을 집에서 즐기며 가족과 친구들과 특별한 식사 시간을 만들어보세요!