집에서 만드는 맛있는 카다이 파니르 (Kadai Paneer) 레시피
인도식 요리의 풍미를 즐기세요
카다이 파니르 (Kadai Paneer)는 인도식 요리 중에서도 특별한 풍미와 다채로운 맛을 자랑하는 요리입니다. 이 레시피는 집에서 카다이 파니르를 만들어보는 방법을 소개합니다. 부드러운 파니르와 다양한 향신료로 맛을 낸 카다이 파니르를 즐겨보세요.
카다이파니르 (Kadai Paneer) 재료
- 250g 파니르 (Paneer), 1인분 크기로 잘라놓은 것
- 2 큰 술 식용유 (Vegetable oil)
- 1 개의 양파, 다진 것
- 2 개의 토마토, 다진 것
- 1 큰 술 생강 간 (Ginger paste)
- 1 큰 술 마늘 간 (Garlic paste)
- 1 개의 그린 칠리, 다진 것 (선택 사항)
- 1 큰 술 코리앤더 파우더 (Coriander powder)
- 1 큰 술 큐민 분말 (Cumin powder)
- 1 큰 술 터머릭 파우더 (Turmeric powder)
- 1 큰 술 고추 분말 (Chili powder)
- 1 큰 술 계피 분말 (Cinnamon powder)
- 1/2 컵 양파 토마토 퓨레 (Onion-tomato puree)
- 1/2 컵 요구르트 (Yogurt)
- 소금으로 간을 맞춥니다.
- 다진 신선한 코리앤더 (장식용)
카다이파니르 (Kadai Paneer) 만들기
1. 파니르 볶기:
식용유를 데워 파니르 조각을 골고루 볶아주세요. 파니르가 황금색으로 익을 때까지 볶아주세요. 파니르를 꺼내어 다른 그릇에 옮겨두세요.
2. 소스 만들기:
같은 팬에 식용유를 더 두고 양파를 볶다가 갈색이 될 때까지 볶아주세요. 생강 간과 마늘 간을 추가하고 볶아주세요. 그린 칠리를 추가하고 볶아주세요.
3. 향신료 추가:
코리앤더 파우더, 큐민 분말, 터머릭 파우더, 고추 분말, 계피 분말을 넣고 볶아주세요.
4. 양파 토마토 퓨레와 요구르트 추가:
양파 토마토 퓨레와 요구르트를 넣고 잘 섞어주세요. 소금으로 간을 맞추고 볶아주세요.
5. 패니르 추가:
볶은 패니르를 소스에 넣고 혼합해주세요. 5-7분 동안 끓여주세요.
6. 마무리:
다진 신선한 코리앤더를 뿌려주세요. 카다이 패니르를 로티, 나안 등과 함께 즐겨보세요.
마무리
이제, 집에서 직접 만든 카다이 패니르를 테이블에 올려보세요. 부드러운 파니르와 다양한 향신료로 맛을 낸 카다이 파니르가 어우러져 최고의 인도식 요리 경험을 선사합니다. 가족과 친구들과 함께 특별한 식사를 즐겨보세요!
