집에서 만드는 맛있는 파니르 부르지 (Paneer Bhurji) 레시피

 

인도식 요리의 풍미를 즐기세요

파니르 부르지 (Paneer Bhurji)는 인도식 요리 중에서도 특별한 풍미와 다채로운 맛을 자랑하는 요리입니다. 이 레시피는 집에서 파니르 부르지를 만들어보는 방법을 소개합니다. 부드러운 파니르와 향신료로 맛을 낸 파니르 부르지를 즐겨보세요.

파니르 부르지 재료

• 250g 파니르 (Paneer), 으깬 것
• 2 큰 술 식용유 (Vegetable oil)
• 1 개의 양파, 다진 것
• 2 개의 토마토, 다진 것
• 1 개의 초록 고추, 다진 것 (선택 사항)
• 1 큰 술 생강 간 (Ginger paste)
• 1 큰 술 마늘 간 (Garlic paste)
• 1 큰 술 코리앤더 파우더 (Coriander powder)
• 1 큰 술 큐민 분말 (Cumin powder)
• 1 큰 술 터머릭 파우더 (Turmeric powder)
• 1 큰 술 고추 분말 (Chili powder)
• 1 큰 술 계피 분말 (Cinnamon powder)
• 1/2 컵 요구르트 (Yogurt)
• 소금으로 간을 맞춥니다.
• 생선 꼬치나 나무 꼬치
• 신선한 코리앤더나 파슬리, 다진 것 (장식용)

파니르 부르지 만들기

1. 파니르 볶기:

식용유를 데워 양파를 볶다가 갈색이 될 때까지 볶아주세요. 생강 간과 마늘 간을 추가하고 볶아주세요. 토마토를 넣고 볶아주세요. 초록 고추를 추가하고 볶아주세요.

2. 향신료 추가:

코리앤더 파우더, 큐민 분말, 터머릭 파우더, 고추 분말, 계피 분말을 넣고 볶아주세요.

3. 파니르와 요구르트 추가:

으깬 파니르를 넣고 볶아주세요. 요구르트를 추가하고 잘 섞어주세요. 소금으로 간을 맞추고 볶아주세요.

4. 마무리:

장식용으로 신선한 코리앤더나 파슬리를 뿌려주세요. 파니르 부르지를 떠먹거나 로티, 나안 등과 함께 즐겨보세요.

 

마무리

이제, 집에서 직접 만든 파니르 부르지를 테이블에 올려보세요. 부드러운 파니르와 향신료로 맛을 낸 파니르 부르지가 어우러져 최고의 인도식 요리 경험을 선사합니다. 가족과 친구들과 함께 특별한 식사를 즐겨보세요!