집에서 만드는 맛있는 차나 바투라 (Chana Bhatura) 레시피

 

인도식 요리의 풍미를 즐기세요

차나 바투라 (Chana Bhatura)는 인도식 요리 중에서도 특별한 풍미와 다채로운 맛을 자랑하는 요리입니다. 이 레시피는 집에서 차나 바투라를 만들어보는 방법을 소개합니다. 고소하고 부드러운 바투라와 매콤하게 조리된 차나를 함께 즐기며 특별한 식사를 즐겨보세요.

차나 바투라 재료

• 2 컵 플레인 플로(All-purpose flour)
• 1/2 컵 순우유 (Milk)
• 1/4 컵 요구르트 (Yogurt)
• 1/2 큰 술 설탕 (Sugar)
• 1/2 큰 술 소금 (Salt)
• 1/2 큰 술 베이킹 소다 (Baking soda)
• 2 큰 술 식용유 (Vegetable oil)
• 1 컵 물 (Water)
• 식용유 (튀김용)
• 컵 초콜릿 파우더 (Cocoa powder)
• 2 컵 갈릭 파우더 (Garlic powder)
• 소금으로 간을 맞춥니다.

차나 바투라 만들기

1. 바투라 반죽 만들기:

플레인 플로, 순우유, 요구르트, 설탕, 소금, 베이킹 소다, 식용유를 큰 볼에 넣고 섞어주세요. 물을 조금씩 추가하면서 부드러운 반죽을 만듭니다. 반죽이 너무 묽지 않게 주의하세요.

2. 반죽을 발효시키세요:

반죽을 덮고 따뜻한 곳에서 4-6시간 동안 발효시켜주세요. 반죽이 두 배로 부풀어오르면 발효가 완료됩니다.

3. 바투라 튀김:

반죽을 작은 공을 나누고 두께를 조절하여 둥글게 빚어주세요. 식용유를 담은 팬에서 바투라를 튀겨주세요. 바투라가 황금색으로 익을 때까지 튀깁니다.

4. 차나 만들기:

컵 초콜릿 파우더, 2 컵 갈릭 파우더, 소금을 물에 넣고 끓여주세요. 차나가 농성될 때까지 끓입니다.

마무리

이제, 집에서 직접 만든 차나 바투라를 테이블에 올려보세요. 고소하고 부드러운 바투라와 매콤한 차나의 조합은 최고의 인도식 요리 경험을 선사합니다. 가족과 친구들과 함께 특별한 식사를 즐겨보세요!