집에서 만드는 맛있는 팔락 커리 (Palak Curry) 레시피

 

인도식 요리의 풍미를 즐기세요

팔락 커리 (Palak Curry)는 부드러운 크림 소스와 시금치를 사용하여 만든 인도식 요리로, 그 고소하고 풍부한 맛으로 인기가 있습니다. 이 레시피는 집에서 팔락 커리를 만들어보는 방법을 소개합니다. 향긋한 아로마와 고소한 맛을 직접 경험해보세요.

팔락 커리 재료

• 4 컵 시금치 (팔락), 다진 것
• 200g 패니르 치즈, 1인분 크기로 자른 것
• 1 컵 양파, 다진 것
• 1/2 컵 토마토, 다진 것
• 1/2 컵 신선한 크림
• 2 큰 술 식용유
• 1 큰 술 마늘 간
• 1 큰 술 생강 간
• 1 큰 술 코리앤더 분말
• 1 큰 술 큐민 분말
• 1 큰 술 고추 분말 (선택 사항)
• 소금으로 간을 맞춥니다.

팔락 커리 만들기

1. 크림 소스를 만듭니다:

식용유가 남아있는 팬에 양파를 넣고 볶아주세요. 양파가 갈색이 나도록 볶아주세요. 그리고 마늘 간, 생강 간, 코리앤더 분말, 큐민 분말, 고추 분말 (선택 사항)을 넣고 볶아주세요.

2. 시금치를 데칩니다:

다진 시금치를 데친 후 찬물에 담가주세요. 그리고 믹서기에 갈아 부드러운 크림 상태로 만듭니다.

3. 요리를 완성합니다:

팬에 고추 볶음과 토마토를 넣고 볶아주세요. 그리고 팔락 크림과 소금을 넣고 끓여주세요. 마지막으로 패니르 치즈를 추가하고 섞어주세요.

마무리

이제, 집에서 직접 만든 팔락 커리를 테이블에 올려보세요. 부드러운 크림 소스와 신선한 시금치의 맛을 즐기며 가족과 친구들과 함께 특별한 식사를 즐겨보세요!