판포르테 (Panforte) 레시피

안녕하세요! 오늘은 이탈리아의 시에나 지방에서 온 판포르테 (Panforte) 에 대해 이야기하려고 해요. 판포르테는 이탈리아의 전통적인 과자로, 고진감래한 견과류와 꿀, 향신료가 어우러져 달콤하고 풍부한 맛을 자랑합니다. 이탈리아의 크리스마스 시즌에는 물론, 언제든지 즐길 수 있는 간식입니다. 함께 만들어보시겠어요?

판포르테 (Panforte)  재료 목록:

• 호두 1 컵
• 아몬드 1 컵
• 건포도 1/2 컵
• 밀가루 1/2 컵
• 계피 가루 1 작은술
• 넛멕 1 작은술
• 클로브 가루 1/2 작은술
• 꿀 1 컵
• 설탕 1/2 컵
• 파우더 슈가 (설탕 가루) 약간 (서빙용)

판포르테 (Panforte)  만드는 방법:

1. 견과류와 과일 섞기

   • 호두, 아몬드, 건포도를 큼직하게 다져주세요.
   • 큰 볼에 다진 견과류와 건포도를 넣고 밀가루, 계피 가루, 넛멕, 클로브 가루를 추가하여 섞어주세요.

2. 꿀과 설탕 녹이기

   • 냄비에 꿀과 설탕을 넣고 낮은 불에서 녹일 때까지 가열해주세요. (약 5분)

3. 재료 섞기

   • 녹인 꿀과 설탕 시럽을 견과류와 과일 혼합물에 부어 섞어주세요.
   • 모든 재료가 균일하게 섞일 때까지 저어주세요.

4. 판포르테 모양 만들기

   • 판포르테 틴을 기름을 바르고 밀가루를 뿌린 후, 혼합물을 부어 넣어 고르게 펴주세요.
   • 판 위에 조금 물을 묻혀 손으로 모양을 잡아주세요. (물은 손에 붙지 않도록 도와줍니다.)

5. 구워요

   • 350°F (175°C)로 예열한 오븐에서 약 25-30분 동안 구워주세요. 판포르테가 고정될 때까지 구워야 합니다.
   • 오븐에서 꺼내 식힌 후, 파우더 슈가를 뿌려 서빙하세요.

판포르테는 이탈리아의 전통적인 디저트로, 견과류와 과일, 꿀, 향신료가 만들어내는 풍부한 맛이 일품입니다. 크리스마스나 특별한 날에 즐기거나 커피와 함께 간식으로 즐겨보세요. 달콤한 과자 한 조각이면 여행 기분을 느낄 수 있습니다!