카초 에 페페(Cacio e Pepe) 레시피: 간단한 이탈리안 클래식
여러분 안녕하세요! 오늘은 이탈리아의 클래식한 요리, 카초 에 페페 (Cacio e Pepe)를 만들어볼 거예요. 이 요리는 그 이름처럼 치즈(Cacio)와 후추(Pepe)가 주재료입니다. 간단한 재료로 만들지만, 맛은 환상적인 파스타 요리입니다. 이 레시피로 집에서도 쉽게 이탈리아의 맛을 즐겨보세요.
카초 에 페페 (Cacio e Pepe) 재료 준비
- 스파게티 또는 다른 긴 파스타: 200g
- 페코리노 로마노 치즈(갈아서 준비): 100g
- 신선한 후추: 적당량
- 소금: 적당량 (파스타 끓일 때 사용)
카초 에 페페 (Cacio e Pepe) 만드는 방법
- 파스타 끓이기: 물에 소금을 넣고 끓인 후, 파스타를 알덴테로 삶습니다.
- 치즈와 후추 준비: 갈은 페코리노 로마노 치즈와 신선한 후추를 준비합니다.
- 파스타와 재료 혼합: 삶은 파스타에 치즈와 후추를 넣고, 파스타의 물을 조금 추가하여 크리미한 소스를 만듭니다.
- 플레이팅: 파스타를 접시에 담고, 추가적으로 치즈와 후추를 뿌려 마무리합니다.
마무리
이렇게 간단하게 완성한 카초 에 페페는 이탈리아 가정식의 정수를 담고 있습니다. 집에서도 쉽게 만들 수 있는 이 레시피로 친구들과 함께 즐거운 시간을 보내세요!
