판나 코타 (Panna Cotta) 레시피
판나 코타 (Panna Cotta)는 이탈리아의 전통적인 디저트 중 하나로, 그 부드러움과 식감은 디저트 팬들에게 사랑받고 있습니다. 바닐라 크림 기반의 이 디저트는 간단한 재료로 만들 수 있으며, 고급 레스토랑에서도 즐겨 찾는 디저트입니다.
판나 코타 (Panna Cotta) 필요한 재료:
- 무염 버터 1큰술 (포마 주스를 바를 때 사용)
- 젤라틴 시트 2장 (또는 젤라틴 가루 2티스푼)
- 냉수 2큰술 (젤라틴에 사용)
- 무가당 헤비 크림 2컵
- 우유 1/2컵
- 설탕 1/2컵
- 바닐라 엑스트랙트 1작은술
- 선택적 토핑: 신선한 과일, 베리류, 민트 잎
판나 코타 (Panna Cotta) 만드는 방법:
- 젤라틴 부드럽게 농포지기: 젤라틴 시트를 찬 물에 담가 부드럽게 농포집니다. 가루 젤라틴을 사용한다면 2큰술 냉수와 섞어줍니다.
- 크림과 우유 끓이기: 큰 냄비에 헤비 크림, 우유, 설탕, 바닐라 엑스트랙트를 넣고 끓입니다. 설탕이 완전히 녹을 때까지 저어줍니다.
- 젤라틴 녹이기: 불을 끄고 젤라틴을 녹입니다. 완전히 섞이도록 저어줍니다.
- 모양 내기: 무염 버터로 적당한 식기에 부칩니다.
- 냉장고에서 굳히기: 냉장고에서 최소 4시간 동안 굳혀줍니다.
- 토핑 추가: 판나 코타 위에 신선한 과일, 베리류, 민트 잎을 올립니다.
마무리:
판나 코타는 부드러운 크림과 바닐라의 달콤한 향이 조화를 이루는 훌륭한 디저트입니다. 식사 후 달달한 디저트로 즐기거나, 특별한 자리에 제공해도 멋집니다. 집에서 간단하게 만들어 보세요.
