할바 (Halva) 레시피
안녕하세요, 여러분! 오늘은 중동과 지중해 지역에서 인기 있는 달콤한 간식인 할바 (Halva)를 소개해드릴게요. 할바는 주로 참깨 페이스트(타히니)와 설탕을 주재료로 하여 만드는 디저트로, 고소하고 달콤한 맛이 일품입니다. 지금부터 함께 만들어볼까요?
할바 (Halva) 재료
- 타히니(참깨 페이스트): 1컵
- 설탕: 1컵
- 물: 1/2컵
- 바닐라 익스트랙트: 1작은술
- 견과류(호두, 피스타치오 등): 1/2컵 (선택사항)
할바 (Halva) 만드는 방법
1. 설탕 시럽 만들기
- 작은 냄비에 설탕과 물을 넣고 중불에서 끓입니다.
- 설탕이 녹고 시럽이 끓기 시작하면 불을 약하게 줄이고 10분간 끓여줍니다. 시럽이 걸쭉해지면 불을 끕니다.
- 바닐라 익스트랙트를 넣고 잘 섞어줍니다.
2. 타히니 혼합하기
- 큰 볼에 타히니를 넣습니다.
- 준비한 설탕 시럽을 타히니에 천천히 부어가며 잘 섞어줍니다. 시럽을 한 번에 다 붓지 말고 조금씩 부어가며 섞어주세요.
- 선택사항으로 다진 견과류를 추가합니다.
3. 할바 굳히기
- 혼합물을 유산지를 깐 작은 사각형 틀에 붓습니다.
- 평평하게 펴준 후, 냉장고에서 최소 2시간 동안 굳힙니다.
4. 마무리하기
- 할바가 완전히 굳으면 틀에서 꺼내어 적당한 크기로 잘라줍니다.
- 접시에 담아 서빙합니다.
결론
이렇게 간단하고 맛있는 할바가 완성되었습니다! 고소한 참깨와 달콤한 설탕 시럽이 어우러진 할바는 커피나 차와 함께 즐기기에 딱 좋습니다. 가족과 친구들과 함께 이 특별한 디저트를 나누며 행복한 시간을 보내세요.
팁/노하우
- 설탕 시럽을 만들 때는 너무 오래 끓이지 않도록 주의하세요. 시럽이 너무 진하면 할바가 딱딱해질 수 있습니다.
- 타히니는 신선한 것을 사용해야 맛있는 할바를 만들 수 있습니다.
- 견과류를 추가하면 더욱 고소한 맛을 즐길 수 있습니다.