샥슈카 (Shakshuka) 레시피
안녕하세요, 여러분! 오늘은 이스라엘의 대표적인 요리 중 하나인 샥슈카 (Shakshuka)를 소개해드릴게요. 샥슈카는 토마토 소스에 달걀을 넣어 만든 요리로, 아침 식사나 브런치로 즐기기에 아주 좋습니다. 고소하고 향긋한 맛이 일품인 샥슈카를 지금부터 함께 만들어볼까요?
샥슈카 (Shakshuka) 재료
- 올리브유: 2큰술
- 양파: 1개 (다진 것)
- 빨강 파프리카: 1개 (다진 것)
- 마늘: 4쪽 (다진 것)
- 토마토: 4개 (깍둑썰기)
- 토마토 페이스트: 2큰술
- 커민 가루: 1작은술
- 파프리카 가루: 1작은술
- 고추 가루: 1/2작은술 (기호에 따라 조절)
- 소금: 1작은술
- 후추: 1/2작은술
- 달걀: 4개
- 신선한 고수 또는 파슬리: 다진 것 (장식용)
- 페타 치즈: 1/2컵 (부서진 것, 선택사항)
샥슈카 (Shakshuka) 만드는 방법
1. 재료 준비하기
- 양파, 빨강 파프리카, 마늘을 다지고, 토마토는 깍둑썰기 합니다.
2. 야채 볶기
- 큰 팬에 올리브유 2큰술을 두르고 중불에서 예열합니다.
- 다진 양파와 파프리카를 넣고 부드러워질 때까지 5-7분 동안 볶아줍니다.
- 다진 마늘을 넣고 1분 더 볶아줍니다.
3. 토마토 소스 만들기
- 깍둑썰기한 토마토와 토마토 페이스트를 팬에 추가하고 잘 섞어줍니다.
- 커민 가루, 파프리카 가루, 고추 가루, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어줍니다.
- 소스를 약한 불로 줄이고 10-15분 동안 끓여 토마토가 부드러워지고 소스가 걸쭉해질 때까지 끓입니다.
4. 달걀 추가하기
- 소스에 작은 웅덩이를 만들어 달걀을 하나씩 깨서 넣습니다.
- 팬의 뚜껑을 덮고 약한 불에서 달걀이 원하는 정도로 익을 때까지 5-7분 동안 끓입니다. 흰자는 익고 노른자는 약간 반숙 상태가 좋습니다.
5. 마무리하기
- 불을 끄고 다진 고수 또는 파슬리를 뿌려줍니다.
- 선택사항으로 페타 치즈를 뿌려줍니다.
결론
이렇게 간단하고 맛있는 샥슈카가 완성되었습니다! 고소하고 향긋한 맛의 샥슈카는 따뜻한 빵과 함께 즐기기에 아주 좋습니다. 가족과 친구들과 함께 이 맛있는 요리를 즐기며 즐거운 시간을 보내세요.
팁/노하우
- 토마토 소스는 약한 불에서 천천히 끓여야 맛이 깊어집니다.
- 달걀을 넣을 때는 소스가 끓고 있는 상태에서 넣어야 합니다.
- 페타 치즈를 추가하면 고소한 맛이 더욱 강화됩니다.