아르헨티나음식 간단레시피 8탄 프로볼레타 (Provoleta)
안녕하세요, 여러분! 오늘은 아르헨티나의 대표적인 요리 중 하나인 프로볼레타(Provoleta)를 소개해드릴게요. 프로볼레타는 그릴에 구운 프로볼로네 치즈로, 간단하지만 그 맛은 매우 훌륭해요. 고소하고 쫄깃한 치즈가 입안을 행복하게 해줄 거예요. 지금부터 함께 만들어볼까요?
프로볼레타 (Provoleta) 재료
- 프로볼로네 치즈: 1라운드 슬라이스 (약 2cm 두께)
- 올리브유: 1큰술
- 오레가노: 1작은술
- 레드 페퍼 플레이크: 1/2작은술 (선택사항)
- 신선한 바질: 몇 잎
- 체리 토마토: 1컵 (반으로 자른 것)
- 바게트: 1개 (슬라이스)
프로볼레타 (Provoleta) 만드는 방법
1. 재료 준비하기
- 프로볼로네 치즈를 약 2cm 두께로 라운드 슬라이스 합니다.
- 체리 토마토는 반으로 잘라 준비합니다.
- 바게트는 슬라이스로 자릅니다.
2. 치즈 준비하기
- 프로볼로네 치즈 슬라이스에 올리브유를 골고루 발라줍니다.
- 오레가노와 레드 페퍼 플레이크(선택사항)를 뿌려줍니다.
3. 그릴 예열하기
- 그릴을 중불로 예열합니다.
- 그릴이 충분히 달궈지면, 치즈가 그릴에 달라붙지 않도록 약간의 올리브유를 발라줍니다.
4. 치즈 그릴에 굽기
- 프로볼로네 치즈를 그릴에 올리고 약 2-3분 동안 굽습니다. 치즈가 녹아내리고 살짝 갈색이 되면 뒤집어줍니다.
- 반대쪽 면도 2-3분 동안 노릇하게 구워줍니다.
5. 마무리하기
- 구운 프로볼레타를 접시에 담고, 신선한 바질 잎과 반으로 자른 체리 토마토를 곁들입니다.
- 바게트 슬라이스를 함께 서빙하여 치즈를 찍어 먹을 수 있게 준비합니다.
결론
이렇게 간단하고 맛있는 프로볼레타가 완성되었습니다! 쫄깃하고 고소한 프로볼로네 치즈와 신선한 토마토, 바질이 어우러져 환상적인 맛을 자아냅니다. 아르헨티나의 맛을 집에서도 느낄 수 있는 프로볼레타로 가족과 친구들과 함께 즐거운 시간을 보내세요.
팁/노하우
- 프로볼로네 치즈는 두껍게 슬라이스해야 그릴에 구울 때 부서지지 않고 쫄깃하게 구워집니다.
- 치즈가 그릴에 달라붙지 않도록 충분히 예열한 후 약간의 올리브유를 바르는 것이 중요합니다.
- 바게트를 살짝 구워 함께 서빙하면 더욱 맛있습니다.