부데인 데 파파 (Budín de Pan) 레시피
안녕하세요, 여러분! 오늘은 아르헨티나의 전통 디저트인 부데인 데 파파 (Budín de Pan)를 소개해드릴게요. 부데인 데 파파는 부드럽고 촉촉한 빵 푸딩으로, 남녀노소 누구나 좋아할 맛이에요. 남은 빵을 활용해 쉽게 만들 수 있는 이 디저트를 지금부터 함께 만들어볼까요?
부데인 데 파파 (Budín de Pan) 재료
- 남은 빵: 200g (잘게 자른 것)
- 우유: 2컵
- 설탕: 1컵
- 계란: 3개
- 바닐라 익스트랙트: 1작은술
- 건포도: 1/2컵 (선택사항)
- 카라멜 소스: 1/2컵
부데인 데 파파 (Budín de Pan) 만드는 방법
1. 재료 준비하기
- 남은 빵을 잘게 자르고 큰 볼에 담습니다.
- 우유를 데워서 빵에 붓고 15분 동안 불려줍니다.
2. 카라멜 소스 만들기
- 작은 냄비에 설탕 1/2컵을 넣고 중불에서 녹여줍니다.
- 설탕이 녹아 갈색이 되면 물 2큰술을 넣고 잘 섞어 카라멜 소스를 만듭니다.
- 카라멜 소스를 푸딩을 구울 틀에 고르게 붓습니다.
3. 푸딩 혼합물 만들기
- 큰 볼에 계란 3개, 설탕 1/2컵, 바닐라 익스트랙트 1작은술을 넣고 잘 섞어줍니다.
- 불려진 빵 혼합물을 계란 혼합물에 넣고 잘 섞어줍니다.
- 건포도를 넣고 섞어줍니다. (선택사항)
4. 푸딩 굽기
- 카라멜을 부은 틀에 푸딩 혼합물을 붓습니다.
- 180도로 예열한 오븐에 푸딩을 넣고 45-50분 동안 구워줍니다.
- 푸딩이 노릇노릇하게 익고 가운데에 꼬치나 나이프를 찔러보았을 때 깨끗하게 나오면 완성입니다.
5. 마무리하기
- 오븐에서 푸딩을 꺼내어 식힌 후, 냉장고에서 최소 2시간 이상 냉각시킵니다.
- 푸딩을 틀에서 꺼내어 접시에 담아 서빙합니다.
결론
이렇게 간단하고 맛있는 부데인 데 파파가 완성되었습니다! 부드럽고 촉촉한 빵 푸딩은 남은 빵을 활용할 수 있는 훌륭한 방법이자, 달콤한 디저트로 가족과 함께 즐길 수 있습니다. 따뜻한 차나 커피와 함께 이 디저트를 즐겨보세요.
팁/노하우
- 남은 빵을 활용하면 더욱 맛있고 경제적인 디저트를 만들 수 있습니다.
- 카라멜 소스를 만들 때 설탕이 타지 않도록 중불에서 천천히 녹여주세요.
- 푸딩을 충분히 식혀야 잘 굳고 모양이 예쁘게 나옵니다.