새로운 요리 레시피: 카르네 아사다 (Carne Asada)
요리 소개:
카르네 아사다(Carne Asada)는 멕시코와 중남미에서 인기 있는 스타일의 바베큐 요리입니다. 채소와 함께 양념한 소고기를 그릴에 구워 달콤하고 짭짤한 맛이 일품입니다. 부드러운 고기의 질감과 향긋한 양념이 어우러져 맛있는 요리를 즐길 수 있습니다.
카르네 아사다 (Carne Asada) 재료 목록:
- 소고기 스테이크 (살코기): 1kg
- 라임 주스: 1/2컵
- 올리브 오일: 1/4컵
- 다진 마늘: 4캡
- 다진 파슬리: 1/4컵
- 다진 양파: 1개
- 칠리 파우더: 1큰술
- 생강 가루: 1작은술
- 소금과 후추: 각각 적당량
카르네 아사다 (Carne Asada) 만드는 방법:
단계 1: 양념 만들기
라임 주스, 올리브 오일, 다진 마늘, 다진 파슬리, 다진 양파, 칠리 파우더, 생강 가루, 소금, 후추를 그릇에 넣고 골고루 섞어 마리네이드 소스를 만듭니다.
단계 2: 고기 양념하기
소고기 스테이크를 마리네이드 소스에 잠기도록 해주세요. 최소한 2시간 이상 혹은 최대 24시간 동안 냉장고에서 숙성시켜주세요.
단계 3: 구워내기
구이팬이나 그릴에 고기를 구워내주세요. 각 측면을 5~7분 정도씩 구워내면 됩니다. 고기가 완전히 익을 때까지 구워내세요. 그 후, 잠시 식혀주세요.
단계 4: 소고기 잘라내기
구워낸 소고기를 식혀서 얇게 슬라이스해주세요.
단계 5: 야채 손질하기
양파, 토마토, 상추 등의 야채를 손질하여 준비해주세요.
단계 6: 소고기와 야채 함께 내놓기
소고기 슬라이스와 야채를 함께 접시에 담아 내놓아주세요.
단계 7: 소스 곁들이기
마리네이드 소스를 소고기와 야채 위에 쏟아주세요.
카르네 아사다는 부드러운 소고기와 향긋한 양념이 어우러져 맛있는 바베큐 요리입니다. 멕시코와 중남미의 전통적인 요리로, 가족과 친구들이 모여 즐기기에 좋습니다.