새로운 요리 레시피: 파에야 (Paella)
요리 소개:
파에야(Paella)는 스페인의 전통 요리로, 해산물과 살이 들어간 진한 토마토 기반의 쌀 요리입니다. 파에야는 대형 팬에서 조리되며, 해산물의 풍미와 쌀의 고소함이 어우러져 특별한 맛을 내뿜니다. 스페인의 햇빛과 바다 풍경을 떠올리는 파에야는 가족과 친구들과 함께 나누기에 최적의 요리입니다.
파에야 (Paella) 재료 목록:
- 오리브 오일: 2큰술
- 양파: 1개 (다진 것)
- 마늘: 2캡 (다진 것)
- 빨간 고추: 1개 (씨를 제거하고 다진 것)
- 토마토: 2개 (다진 것)
- 파프리카: 1개 (씨를 제거하고 다진 것)
- 새우: 200g (까기와 내장을 제거한 후)
- 조개: 200g (세척한 후)
- 닭고기: 300g (다진 것)
- 토마토 파스타: 2컵
- 파에야 쌀: 2컵
- 양파가루: 1큰술
- 파슬리: 취향에 맞게
- 레몬: 1개 (썰어서 곁들임용)
파에야 (Paella) 만드는 방법:
단계 1: 기본 재료 손질하기
양파, 마늘, 빨간 고추, 토마토, 파프리카를 다듬고 다진 후, 닭고기와 해산물을 손질합니다.
단계 2: 오리브 오일에 볶기
오리브 오일을 데워서 양파와 마늘을 볶은 후, 빨간 고추와 파프리카를 넣어 조금 더 볶습니다.
단계 3: 해산물과 닭고기 넣기
해산물과 다진 닭고기를 넣고 익힌 후에 토마토 파스타와 파에야 쌀을 넣고 끓입니다.
단계 4: 마무리
양파가루와 파슬리를 뿌려 마무리하고, 레몬을 곁들여 서빙합니다.
파에야는 스페인의 전통 요리로, 토마토 기반의 쌀 요리에 다양한 해산물과 닭고기가 들어가 풍부한 맛을 내뿜니다. 특별한 날에 가족과 친구들과 함께 나누기에 완벽한 요리입니다.