재료:
- 미역 50g
- 소고기 (우둔살, 차돌박이 등) 150g
- 간장 1큰술
- 소금 약간
- 깨소금 1/2큰술
- 대파 1대
- 마늘 3쪽
- 참기름 1큰술
- 물 1.5L
미역국 조리법:
- 미역 준비: 미역은 물에 20분간 불려 삶아준 뒤, 체에 받쳐 물기를 빼고 깨끗이 씻어주세요.
- 소고기 준비: 소고기는 적당한 크기로 썰어 얇게 저며 소금과 간장, 참기름으로 양념해주세요.
- 볶기: 볶음용 팬에 참기름을 두르고 양념한 소고기와 미역을 함께 볶아주세요. 소고기가 반쯤 익으면 다진 마늘을 넣고 함께 볶아주세요.
- 끓이기: 볶은 미역과 소고기에 물 1.5L를 부어주세요. 끓어오르면 중불에서 약 20분간 끓여 깊은 맛을 낸 뒤, 소금과 간장으로 간을 맞춰주세요.
- 대파 추가: 마지막으로 대파를 넣고 5분간 더 끓인 후 불을 끄고 깨소금을 뿌려 마무리해주세요.
미역 국은 한국인에게 가장 친숙한 국물 요리 중 하나로, 간단한 재료로도 깊고 풍부한 맛을 낼 수 있습니다. 여러분도 이 황금 레시피로 집에서 건강하고 맛있는 미역 국을 만들어보세요!