집에서 만드는 베트남 전통 쌀 요리 꼼탐(Cơm Tấm) 레시피
꼼탐 (Cơm Tấm) 재료 준비
- 쌀 2컵
- 돼지 목살 300g
- 마늘 4쪽, 다진 것
- 간장 2큰술
- 설탕 1큰술
- 흑후추 약간
- 어린잎 채소 (상추, 민트 등)
- 오이 1개, 얇게 썰어서
- 피클 무 1/2컵, 채 썰어서
- 무순 몇 줄기
- 매운 소스 또는 생선 소스 약간
만드는 방법
- 쌀 씻기: 쌀을 깨끗이 씻어 물기를 제거한 후 적당량의 물에 30분 이상 불립니다.
- 돼지고기 양념: 돼지 목살을 얇게 썰고 마늘, 간장, 설탕, 후추로 양념하여 최소 1시간 동안 재웁니다.
- 돼지고기 구이: 양념한 돼지고기를 중불에서 석쇠 또는 팬에 구워 적당한 크기로 썰어 준비합니다.
- 쌀 요리: 불린 쌀을 체에 받쳐 물기를 빼고, 쌀밥을 지어줍니다.
- 부재료 준비: 상추, 민트, 오이, 피클 무, 무순을 깨끗이 씻어 준비합니다.
- 소스 만들기: 매운 소스 또는 생선 소스를 개인의 취향에 맞게 준비합니다.
- 요리 완성: 조리된 쌀밥 위에 구운 돼지고기와 준비한 부재료를 예쁘게 담고, 마지막으로 소스를 곁들여서 서빙합니다.
마무리
이렇게 집에서도 간단한 재료와 조리법으로 베트남 현지의 맛이 풍부한 꼼탐을 만들 수 있습니다. 양념한 돼지고기와 향긋한 채소의 조합은 매일의 식사를 특별하게 만들어 줄 것입니다. 맛있는 꼼탐과 함께 즐거운 식사 시간을 보내세요.
