베트남식 치킨 라이스, 꼼가 (Cơm gà) 레시피

꼼가 (Cơm gà)는 베트남식 치킨 라이스로, 베트남에서 인기 있는 전통 요리 중 하나입니다. 이 요리는 향긋한 쌀과 부드러운 닭고기, 그리고 다양한 향신료와 야채가 어우러져 독특한 맛을 냅니다. 간단하면서도 영양가가 높아 가족 식사나 간단한 저녁 식사로 적합합니다. 이제 꼼가를 만드는 방법을 설명해 드리겠습니다.

꼼가 (Cơm gà) 재료

• • 닭고기 (다리 또는 가슴살): 500g
  • 쌀: 2컵
  • 생강: 작은 조각 2개
  • 마늘: 4쪽
  • 양파: 1개
  • 라임: 1개
  • 코리앤더 (고수): 적당량
  • 물: 적당량
  • 소금, 후추: 각각 적당량
  • 참기름: 1 큰 술
  • 간장: 1 큰 술
  • 설탕: 1 작은 술

꼼가 (Cơm gà) 조리 방법

• 닭고기를 깨끗이 씻은 후, 생강과 마늘, 소금을 넣고 물에 삶아주세요.
• 쌀을 깨끗이 씻은 후, 닭고기를 삶은 국물을 이용하여 쌀을 지어주세요.
• 참기름, 간장, 설탕을 섞어 양념장을 만듭니다.
• 식힌 닭고기를 손질하여 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.
• 지은 쌀 위에 닭고기를 올린 후, 양념장을 뿌려줍니다.

마무리

꼼가는 신선한 채소와 함께 제공하면 더욱 맛있습니다. 상추나 오이 슬라이스를 곁들여도 좋습니다.

라임즙을 뿌려주면 상큼한 맛이 더해져 풍미가 살아납니다.

베트남의 꼼가는 간단하면서도 맛있는 요리로, 한국인들의 입맛에도 잘 맞습니다. 이 레시피를 통해 집에서도 베트남의 전통적인 맛을 쉽게 즐길 수 있습니다.