베트남식 돼지 갈비 구이, 껌 땀 (Cơm sườn) 레시피

껌 땀 (Cơm sườn)은 베트남의 전통적인 돼지 갈비 구이와 밥을 곁들인 요리입니다. 이 요리는 그 맛이 풍부하며, 베트남 전역의 식당과 길거리에서 쉽게 찾아볼 수 있습니다. 껌 땀은 주로 양념한 돼지 갈비를 구워 밥과 함께 제공하며, 신선한 야채와 베트남식 소스를 곁들여 먹습니다. 이제 껌 땀을 만드는 방법을 소개하겠습니다.

껌 땀 (Cơm sườn) 재료

• 돼지 갈비: 500g
• 쌀: 2컵
• 다진 마늘: 2큰술
• 간장: 3큰술
• 설탕: 2큰술
• 후추: 1작은술
• 레몬즙 또는 라임즙: 1큰술
• 신선한 야채(상추, 오이, 토마토): 적당량
• 베트남식 소스(뉴옥맘): 적당량

껌 땀 (Cơm sườn) 조리 방법

1. 1. 다진 마늘, 간장, 설탕, 후추, 레몬즙을 섞어 양념장을 만들고 돼지 갈비에 골고루 바른 후, 최소 1시간 동안 재웁니다.
   2. 양념한 돼지 갈비를 그릴이나 팬 위에서 중간 불로 앞뒤로 골고루 구워줍니다.
   3. 쌀을 깨끗이 씻고 물에 담가 30분간 불린 후, 밥솥이나 냄비에서 밥을 지어줍니다.
   4. 밥 위에 구운 돼지 갈비를 올립니다. 신선한 야채와 베트남식 소스를 곁들여 서빙합니다.

• 껌 땀은 신선한 야채와 함께 먹을 때 그 맛이 더욱 살아납니다.
• 베트남식 소스인 뉴옥맘과 함께 먹으면 더욱 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다.

껌 땀은 베트남의 전통적인 맛을 즐길 수 있는 훌륭한 요리로, 집에서도 쉽게 만들 수 있습니다. 이 레시피를 따라 해보시면 베트남의 저녁 식사나 간식의 맛을 직접 경험할 수 있을 것입니다.