피코 데 갈로(Pico de Gallo) – 멕시코 살사 레시피
안녕하세요! 오늘은 멕시코의 전통 살사인 피코 데 갈로 (Pico de Gallo)를 만들어볼 거예요. 신선한 재료로 만드는 이 살사는 어떤 멕시코 요리와도 잘 어울리며, 간단하면서도 맛이 풍부해요. 집에서도 쉽게 만들 수 있으니, 함께 시작해볼까요?
피코 데 갈로 (Pico de Gallo) 재료:
- 숙성 토마토 3개 (중간 크기)
- 양파 1/2개
- 신선한 고수 잎 1/4컵
- 라임 1개 (즙)
- 소금 약간
- 잘게 썬 할라피뇨 고추 1개 (선택사항)
- 다진 아보카도 1개 (선택사항)
피코 데 갈로 (Pico de Gallo) 만드는 방법:
- 토마토 손질하기: 토마토를 잘게 썰어주세요. 물기가 많다면 씨와 수분을 제거하는 것이 좋아요.
- 양파 및 고수 준비: 양파는 잘게 다져주세요. 고수도 잘게 썰어줍니다.
- 재료 섞기: 잘게 썬 토마토, 양파, 고수를 큰 그릇에 넣고 잘 섞어주세요.
- 맛내기: 라임즙과 소금을 추가하여 맛을 조절해주세요. 할라피뇨나 아보카도를 추가하면 더욱 풍부한 맛을 낼 수 있어요.
- 냉장고에서 숙성: 완성된 피코 데 갈로를 냉장고에서 약 30분간 숙성시킨 후 즐겨주세요.
마무리:
이렇게 해서 멕시코의 전통 살사, 피코 데 갈로가 완성되었어요. 타코, 칩, 또는 다른 멕시코 요리와 함께 즐겨보세요. 집에서도 멕시코의 맛을 경험해보세요!
