과카몰리(Guacamole) – 신선한 아보카도의 매력을 담은 레시피
안녕하세요, 요리를 사랑하는 여러분! 오늘은 멕시코의 대표적인 요리, 과카몰리 (Guacamole)를 만들어볼 거예요. 신선한 아보카도와 간단한 재료들로 만들 수 있는 이 소스는 어떤 요리와도 잘 어울리는 만능 템이랍니다. 집에서도 손쉽게 멕시코의 맛을 즐겨볼까요?
과카몰리 (Guacamole) 재료:
- 익은 아보카도 2개
- 라임 1개 (즙)
- 다진 양파 1/4컵
- 다진 코리앤더(고수) 2큰술
- 다진 토마토 1/2컵
- 다진 할라피뇨 1큰술 (선택사항)
- 소금과 후추 약간
과카몰리 (Guacamole) 만드는 방법:
- 아보카도 준비하기: 아보카도를 반으로 자르고 씨를 제거한 후, 숟가락을 사용해 과육을 꺼내주세요. 그 다음, 큼직하게 으깨줍니다.
- 라임즙 추가하기: 으깬 아보카도에 라임즙을 넣어주세요. 이렇게 하면 아보카도가 갈변하는 것을 방지할 수 있어요.
- 나머지 재료 섞기: 다진 양파, 코리앤더, 토마토, 할라피뇨를 아보카도와 잘 섞어줍니다. 소금과 후추로 간을 해주세요.
- 마무리: 모든 재료가 잘 섞이면, 맛을 보고 필요하다면 소금이나 라임즙을 더 추가해주세요. 이제 과카몰리가 완성되었어요!
마무리:
이렇게 해서 신선하고 맛있는 과카몰리가 완성되었네요. 토르티야 칩, 타코, 샌드위치 등 다양한 요리와 함께 즐겨보세요. 집에서도 멕시코의 맛을 느낄 수 있는 과카몰리로 특별한 식사를 만들어보세요!
