멕시코식 돼지고기 요리: 카르니타스 (Carnitas)

안녕하세요, 친구들! 오늘은 멕시코의 따뜻한 오후를 떠올리게 하는, 바삭한 카르니타스 (Carnitas)를 함께 만들어볼까요? 카르니타스는 고기의 맛이 살아있는 정말 맛있는 요리로, 타코나 부리토, 샐러드 등 다양한 방법으로 즐길 수 있어요. 간단하지만 정말 맛있는 이 요리로 멕시코의 향기를 느껴보세요!

카르니타스 (Carnitas) 재료

• 돼지고기 어깨살 1kg
• 오렌지 2개 (즙)
• 다진 마늘 4쪽
• 다진 양파 1개
• 커민 파우더 1큰술
• 소금, 후추 약간
• 신선한 고수 적당량
• 식용유 적당량

카르니타스 (Carnitas) 조리 방법

• 고기 준비: 돼지고기를 큼직하게 썰어, 오렌지 즙, 마늘, 양파, 커민, 소금, 후추와 함께 볼에 담아 재웁니다.
• 삶기: 고기를 큰 냄비에 담고 물을 부어 부드러워질 때까지 삶아줍니다.
• 구워내기: 삶은 고기를 꺼내어 식용유를 두른 팬에서 바삭하게 구워냅니다.
• 서빙: 구운 카르니타스를 접시에 담고, 신선한 고수를 곁들여 제공합니다. 타코나 샐러드와 함께 먹으면 더욱 맛있습니다.

카르니타스 (Carnitas)는 멕시코의 전통 맛을 집에서도 쉽게 즐길 수 있는 멋진 요리입니다. 가족이나 친구들과 함께 이 바삭한 돼지고기 요리를 만들어보세요. 모두가 이 멕시코식 돼지고기의 맛에 반할 거예요!