멕시코식 옥수수 구이: 엘로테 (Elote)
여러분, 안녕하세요! 오늘은 저와 함께 멕시코의 길거리에서 인기 있는 간식, 엘로테 (Elote)를 만들어볼까 해요. 바삭바삭 구워낸 옥수수에 크리미한 소스와 치즈를 뿌려 먹는 이 간식은 정말 간단하면서도 입맛을 사로잡는 맛이에요. 피크닉이나 가벼운 저녁 식사로도 제격이랍니다. 자, 이제부터 멕시코의 맛을 함께 즐겨보아요!
엘로테 (Elote) 재료
- 옥수수 4개
- 마요네즈 1/4컵
- 코티하 치즈 또는 갈아 만든 파르메산 치즈 1/2컵
- 다진 고수 적당량
- 파프리카 파우더 또는 칠리 파우더 1큰술
- 라임 2개 (즙)
- 소금 약간
엘로테 (Elote) 조리 방법
- 옥수수 구이: 옥수수를 껍질째 그릴이나 팬 위에서 골고루 구워줍니다. 껍질이 살짝 타면서 향이 나도록 하세요.
- 소스 준비: 작은 볼에 마요네즈와 라임즙을 섞어 소스를 만듭니다.
- 치즈 준비: 코티하 치즈 또는 파르메산 치즈를 준비합니다.
- 옥수수 완성: 구운 옥수수에 마요네즈 소스를 바르고, 치즈, 파프리카 파우더, 다진 고수를 뿌립니다.
- 서빙: 완성된 엘로테를 접시에 담고, 필요한 경우 라임 조각과 함께 제공합니다.
엘로테 (Elote)는 멕시코의 활기찬 맛을 집에서도 간단히 즐길 수 있는 최고의 방법이에요. 가족과 친구들과 함께 이 맛있는 간식을 만들어보세요. 모두가 이 멕시코식 옥수수 구이의 맛에 반할 거예요!
