멕시코식 두꺼운 옥수수 또띠야 요리: 소페 (Sope)
여러분, 안녕하세요! 오늘은 제가 요즘 정말 즐겨 만드는 멕시코 간식, 소페 (Sope)를 소개해드릴게요. 소페는 두툼한 옥수수 또띠야 위에 여러 가지 토핑을 얹어 먹는 정말 맛있는 요리랍니다. 간단하면서도 영양가 넘치는 이 멋진 요리로, 여러분의 주방에 멕시코의 맛을 가져와 보세요!
소페 (Sope) 재료
- 옥수수가루 (마사 하리나) 2컵
- 물 1컵
- 다진 소고기 또는 닭고기 300g
- 다진 양파 1개
- 다진 토마토 2개
- 레프라이드 빈즈 1컵
- 갈아 만든 치즈 1컵
- 사워크림 적당량
- 신선한 고수 적당량
- 소금, 후추 약간
소페 (Sope) 조리 방법
- 소페 반죽 만들기: 마사 하리나와 물을 섞어 부드럽고 탄력 있는 반죽을 만듭니다. 소금으로 간을 합니다.
- 구워내기: 반죽을 작은 둥근 모양으로 만든 후, 프라이팬에서 양면을 바삭하게 구워냅니다.
- 고기 볶기: 팬에 다진 양파를 볶다가 소고기 또는 닭고기를 넣고 볶습니다. 토마토를 추가하고 소금, 후추로 간을 맞춥니다.
- 소페 조립: 구운 소페 위에 레프라이드 빈즈, 볶은 고기, 치즈를 올립니다.
- 마무리: 위에 사워크림과 신선한 고수를 올려 마무리합니다.
- 서빙: 완성된 소페를 접시에 담고, 멕시코 살사나 과카몰리와 함께 즐깁니다.
소페 (Sope)는 멕시코의 정통 맛을 간편하게 즐길 수 있는 멋진 방법이에요. 친구들과의 모임이나 가족과의 저녁 식사에 이색적인 맛을 선사할 거예요. 저처럼 색다른 간식을 즐기고 싶을 때, 소페를 만들어보세요. 분명 만족할 거예요!
