멕시코식 구운 스테이크: 카르네 아사다 (Carne Asada)
안녕하세요, 여러분! 오늘은 저와 함께 멕시코의 따뜻한 햇살 아래에서 즐길 수 있는, 맛있는 카르네 아사다 (Carne Asada)를 만들어볼 거에요. 카르네 아사다는 그 자체로도 맛있지만, 친구들과 함께 터코스나 부리토로 만들어 먹으면 더욱 특별한 맛을 즐길 수 있답니다. 이제 제가 알려드릴 이 간단하면서도 맛있는 레시피로 멕시코의 맛을 집에서도 느껴보세요!
카르네 아사다 (Carne Asada) 재료
- 스테이크용 소고기 (플랭크스테이크 또는 스커트스테이크) 1kg
- 라임 3개 (즙)
- 다진 마늘 4쪽
- 다진 신선한 고수 1/2컵
- 올리브유 1/4컵
- 소금, 후추 약간
- 칠리 파우더 1큰술
카르네 아사다 (Carne Asada) 조리 방법
- 양념 준비: 큰 볼에 라임즙, 다진 마늘, 고수, 올리브유, 칠리 파우더, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
- 고기 양념하기: 스테이크용 소고기를 양념장에 넣고 골고루 버무린 후, 냉장고에서 최소 1시간 동안 재웁니다.
- 구워내기: 그릴이나 팬을 중간 불로 예열한 후, 재운 고기를 올려 각 면을 4~5분씩 굽습니다.
- 식히기: 고기를 구운 후, 5분 정도 식혀 고기의 수분이 고르게 분포되게 합니다.
- 서빙: 고기를 썰어 접시에 담고, 신선한 고수 잎을 올려 멕시코 스타일로 마무리합니다. 멕시코 라이스, 블랙빈, 신선한 살사와 함께 제공하면 더욱 맛있습니다.
카르네 아사다 (Carne Asada)는 그 자체로도 환상적인 메인 요리지만, 다양한 멕시코 요리의 기본으로도 활용할 수 있어요. 가족과 함께하는 저녁 식사나 주말 파티에 이 맛있는 요리를 만들어보세요. 여러분의 주방이 멕시코의 향기로 가득 찰 거예요!
