샤와르마는 얇게 썬 숙성된 고기가 천천히 회전하는 수직 꼬챙이에서 구워진 인기 있는 중동 길거리 음식입니다. 통상적으로 사용되는 고기는 닭, 양, 또는 소고기로, 이국적인 향신료와 허브 혼합으로 양념되어 풍부하고 구수한 맛을 납니다. 조리된 후, 고기는 꼬챙이에서 깎아내어 신선한 야채, 타히니, 마늘 소스, 피클과 같은 다양한 속재료와 함께 플랫브레드에 싸서 제공됩니다. 샤와르마는 그 맛이 복잡하면서도 만족스러운 질감으로 잘 알려져 있습니다.
샤와르마 (Shawarma) 레시피
맛있는 샤와르마 (Shawarma)를 만드는 레시피입니다. 중동의 대표적인 스트리트 푸드를 집에서 즐겨보세요.
샤와르마 (Shawarma) 재료
- 소고기 혹은 닭고기: 500g
- 올리브 오일: 2큰술
- 레몬 주스: 2큰술
- 다진 마늘: 2작은술
- 월계수 잎: 2장
- 파프리카 분말: 1작은술
- 후추: 약간
- 소금: 약간
- 피타 또는 나안
- 야채 (상추, 토마토, 양파 등): 취향에 따라
샤와르마 (Shawarma) 만드는 방법
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고기 마리네이드
고기에 소금, 후추, 다진 마늘, 레몬 주스, 올리브 오일, 월계수 잎, 파프리카 분말을 넣고 마리네이드합니다.
최소 1시간 이상 냉장고에서 숙성시켜줍니다. -
고기 조리
냉장고에서 꺼낸 고기를 꼼꼼히 굽거나 오븐에 구워줍니다. 고기가 완전히 익을 때까지 조리합니다.
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샤와르마 만들기
구운 고기를 얇게 썰어서 피타나 나안에 싸 주세요. 야채와 함께 싸주고, 필요에 따라 소스를 추가하세요.
맛있는 샤와르마를 집에서 만들어 즐겨보세요! 다양한 야채와 소스를 추가하여 취향에 맞게 조리할 수 있습니다.
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